Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Класични говеђи кхарчо са кромпиром и пиринчем у шерпи

Класични говеђи кхарчо са кромпиром и пиринчем у шерпи

0
680
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 39,1 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 140 минута
Протеини * 1,6 гр.
Масти * 2.2 гр.
Угљени хидрати* 7,2 гр.
* по 100 гр. производ
Класични говеђи кхарчо са кромпиром и пиринчем у шерпи
Садржај

Класична кхарчо супа се кува на говедини са сосом од шљиве ткемали, зачинским биљем и зачинима, али код куће се додаје кромпир и парадајз сос или свежи парадајз. Овај рецепт је близу класичног, а савладавши његову припрему, своју породицу можете нахранити укусним грузијским јелом. Кхарцхо се кува у обичној шерпи.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Прво припремите назначене и у правој количини састојке за кхарчо, како не бисте ништа заборавили. Огулите и исперите шаргарепу и кромпир.
Корак 2 од 13
Говедину оперите хладном водом и исеците на мале комаде било ког облика. Пребаците их у шерпу за кување супе, прелијте хладном водом и пустите да проври.
Корак 3 од 13
Док се месо кува, припремите кхарчо прелив. Исецкајте шаргарепу на крупнијем ренде.
Корак 4 од 13
Ољуштени лук исеците на ситне коцкице и пржите док не постане провидан на загрејаном биљном уљу.
Корак 5 од 13
Уклоните пену са куване чорбе од меса или исперите месо хладном водом и напуните чистом водом. У чорбу додајте зрна црног бибера и кувајте говедину на тихој ватри 1,5 сат.
Корак 6 од 13
Прженом луку додајте нарибану шаргарепу и повремено је мешајући пржите док не омекша.
Корак 7 од 13
Парадајз прелијте кључалом водом 5 минута, а затим га ољуштите.
Корак 8 од 13
Затим парадајз исеците на мале коцкице, пребаците у тигањ на пржену шаргарепу и лук.
Корак 9 од 13
Овим преливом од поврћа сипајте хмељ, црвени и црни бибер по вашем укусу, сипајте пуно чорбе, промешајте и пирјајте на тихој ватри под поклопљеним поклопцем 10 минута.
Корак 10 од 13
После 1,5 сата ставите кромпир нарезан на коцкице, прелив од поврћа и со по вашем укусу у лонац са куваном говедином. Додајте 6 порција воде у лонац, јер је део воде прокључао.
Корак 11 од 13
Кад кхарчо проври, на њега ставите опрани лист пиринча и ловора. Супу кувајте на лаганој ватри 15-20 минута и док кромпир не омекша.
Корак 12 од 13
За то време ситно исецкајте огуљени власац и свеже зачинско биље (за кхарчо узмите цилантро).
Корак 13 од 13
Пребаците бели лук и зачинско биље у супу, промешајте и узмите узорак. Затим искључите ватру и оставите супу да одстоји 10 минута. Кхарчо од говедине са пиринчем и кромпиром је спреман. Можете га послужити за вечеру.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *