кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Класични кхарчо у мултиварку

Класични кхарчо у мултиварку

520

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 67,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 120 минута

Протеини * 2,7 гр.

Масти * 5,8 гр.

Угљени хидрати* 9,6 гр.

Садржај

Окус кхарцхо супе у великој мери одређује начин кувања, односно клонулост јела, која је могућа само у рерни. Споро кување, одржавајући високу температуру и не дозвољавајући супи да активно кључа, помоћи ће вам да припремите такву супу са било којим састојцима, а основа класика је говедина, пиринач, кисели сос, нарибани ораси, бели лук и зачини.

Састојци

Процес кувања

Пре свега, припремите у правој количини све производе за прављење кхарчо супе у спором шпорету. Исперите месо хладном водом и одвојите кост ножем. Исеците месо на мале комаде. Лук и власац очистити и ситно исецкати.

Сипајте мало биљног уља у више посуда, укључите програм „Пржи“ на подразумевано време и прво пропржите лук на врелом уљу док не постане провидан. Затим пребаците комаде говедине на пржени лук и, повремено мешајући шпатулом, пржите са свих страна до краја програма.

Затим ставите месну кост у чинију и сипајте пиринач, мало га исперући хладном водом.

Ољуштене орахе исецкајте на било који начин: ножем или блендером и прелијте их преко прженог меса.

Затим у чинију сипајте зачин од хмеља-сунелија, црну и љуту паприку, додајте со и сос од ткемалија по вашем укусу.

Затим прелијте садржај посуде кључалом водом до ознаке од 1,5 л са стране посуде. Лопатицом помешајте све састојке са водом.

Затворите поклопац мултиварке и укључите програм за супу на 1 сат.

На крају програма отворите поклопац и у супу додајте сецкани власац и ситно сецкано свеже зачинско биље. Окусите супу и прилагодите ако нешто недостаје. Оставите кхарцхо супу на програму „Загревање“ 10–20 минута да се прокуха, а затим је послужите до стола.

Пријатно!