кућа
➠ Празнине за зиму
➠ Бланко јагода за зиму
➠ Јагоде у сопственом соку са шећером за зиму

Јагоде у сопственом соку са шећером за зиму

993

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 286 кцал

Портионс 4 п.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 1 гр.

Масти * 0,5 гр.

Угљени хидрати* 69,9 г

Јагоде у сопственом соку са шећером за зиму

Садржај

Јагоде убране за зиму на овај начин задржавају максималну количину витамина и практично не губе свој природни укус. Бобице остају нетакнуте, задржавају облик, а сируп се показује непријатним, са природним укусом. Препоручујемо складиштење обратка на хладном и тамном месту.

Састојци

Јагода 5 Кг Гранулисани шећер 1200 гр.

Процес кувања

Сортирамо јагоде, одбацујемо неисправне узорке, уклањамо сепале. Припремљене бобице ставите у сито и темељито исперите у текућој води. Опране бобице оставите да се мало осуше посипајући их по чистом, сувом пешкиру.

Осушене јагоде ставите у чисте, суве тегле. Погодно је користити посуде од 500 милилитара. По врху бобица сипајте гранулирани шећер (шећер распоредите у једнаким деловима према броју лименки). Стакленке са јагодама и шећером стављамо у фрижидер преко ноћи да изваде сок.

Након истека одређеног времена, јагоде ће пустити сок и слегнути - у теглама ће бити места. Распоредите бобице са сирупом из једне тегле преко остатка да напуне посуду. Лагано затворите чистим, сувим поклопцима.

Сада прелазимо на стерилизацију. Ставите тегле са јагодама у широки лонац или лавор и сипајте воду у таквој количини да им достигне ниво "рамена". Ставили смо на шпорет и довели до кључања.

Кухамо десет минута. Затим извадимо лименке једну по једну и затегнемо поклопце. Ако је нерастворени шећер видљив, теглу можете лагано окретати док се кристали не отопе.