кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од кајсија и црне рибизле

Компот од кајсија и црне рибизле

1791

Кухиња Руски

Садржај калорија 55,3 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,3 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 11,6 гр.

Садржај

Кување било каквих зрна за зиму није лак процес, али за оне који воле да кувају, овај процес је задовољство. И као бонус добија се дивна конзервација. Предлажем да кувам компот од кајсија и црне рибизле.

Састојци

Црна рибизла 800 гр. Гранулисани шећер 1 тбсп. Марелице 700 гр. Лимунска киселина 0,5 кашичице Вода 2,5 л.

Процес кувања

Припремите потребне састојке за укусан компот од марелице и црног рибиза.

Зреле, али јаке кајсије ставите у цедиљку или на сито, темељито исперите и пустите да вишак течности исцури. Припремљене кајсије прережите по дужини и пажљиво уклоните семенке.

Скувајте лонац воде. Марелице без коштица ставити у цедиљку или сито. И потопите воће неколико пута у кључалу воду на 10 секунди.

Бланширане кајсије ставите у дубоку чинију.

Црну рибизлу добро разврстајте, ставите у цедиљку или на сито, темељито исперите и бобирајте бобице на исти начин као и кајсије.

Тегле добро оперите и стерилишите у рерни или у воденом купатилу. Поклопце прелити кипућом водом или прокувати у шерпи. Ставите кајсије и црну рибизлу на дно стерилних тегли. Прокухајте воду, додајте потребну количину гранулираног шећера и лимунске киселине, мијешајте док се кристали потпуно не отопе, кухајте сируп 5 минута.

Добијеним сирупом прелијте тегле са воћем. Покријте тегле за компот и заролајте их машином за шивење. Окрените тегле за компот од кајсија и рибизле наопако. Оставите у овом положају док се потпуно не охлади око један дан, умотан у топло ћебе.