кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од кајсија са коштицама у тегли од 3 литре

Компот од кајсија са коштицама у тегли од 3 литре

869

Кухиња Руски

Садржај калорија 47,7 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 25 минута

Протеини * 0,3 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 16,4 гр.

Компот од кајсија са коштицама у тегли од 3 литре

Садржај

Компот од кајсија једна је од опција за бербу кајсија за зиму. Кајсије имају деликатан укус меда и невероватну арому, а у комбинацији са неколико кришки лимуна добија се богато и ароматично пиће које по укусу толико подсећа на фантом. Након што сте смотали теглу компота према нашем рецепту, зими можете уживати не само у укусном пићу, већ и у пар од три зреле кајсије, које су засићене сирупом и постају још слађе и сочније.

Састојци

Марелице 500 гр. Лимун 2 клина Гранулисани шећер 250 г Вода 2,5 л.

Процес кувања

За бербу компота бирамо зреле густе кајсије, можда мало незреле. Исперимо их под млазом топле текуће воде и ставимо на кухињски убрус тако да се мало осуше.

Лимун оперемо, осушимо пешкиром и одрежемо потребну количину. Исекли смо га на кришке.

Конзерве оперемо содом бикарбоном, темељито исперемо топлом текућом водом и ставимо у хладну рерну на решетку са вратом надоле. Стерилизујемо лименке на температури од 110-120 степени 7-10 минута. Затим, користећи стезаљке, извадимо тегле из рерне, ставимо их на решетку или врући сталак и оставимо да се тегле охладе 10-15 минута. Кајсије и кришке лимуна стављамо у стерилизоване тегле.

Потребну количину воде сипајте у лонац или чајник, ставите на ватру и пустите да прокључа. Затим сипајте кључалу воду у теглу, теглу покријте прокуваним поклопцем и оставите 10-15 минута да се плодови бланширају у кључалој води.

Након неког времена скините поклопац са тегле, ставите млазницу са рупама и сипајте воду у посуду. Додајте шећер, ставите на ватру и прокухајте. Након кључања, сируп прокувајте око минут и склоните са ватре.

Сипајте врући сируп у теглу, чврсто га затворите куваним поклопцем.

Стакленке са топлим компотом окрећемо наопако, покривамо фротирним пешкиром или ћебетом и остављамо да се потпуно охлади на собној температури. Затим стављамо компот за складиштење на тамно, хладно место, где се може чувати неколико месеци.