кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од вишње и лимуна за зиму

Компот од вишње и лимуна за зиму

1284

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 48,5 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 0,3 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 16,6 гр.

Садржај

У сезони трешања, посебно са добром жетвом, компот може бити опција за бербу за зиму. Ова бобица је прилично слатка и у компоту је употпуњена киселошћу и аромом цитруса. Ставили су пар кришки у теглу, али укус компота испада другачији, пријатнији. Шећер се додаје у просеку 300 г у лименку од 3 литре, али се количина може променити по укусу. Компот од вишања се припрема стерилизацијом, па се поузданије складишти, а семенке се не уклањају.

Састојци

Трешње 1 кг Гранулисани шећер 300 гр. Лимун 3 клина Вода 2 п.

Процес кувања

Исперите стаклену теглу од 3 литре содом бикарбоном, а затим стерилишите на пари или на неки други начин. Поклопац није потребно стерилизовати.

Трешње пажљиво сортирајте за компот, уклоните оштећене бобице, а затим исперите, јер од тога зависе поузданост складиштења и укус пића.

У припремљену теглу сипајте чисте трешње. Бобице за компот треба да заузму 1/3 било које тегле.

Лимун исперите четком, опеците кипућом водом и исеците на танке кришке заједно са кором. Ставите 2-3 кришке лимуна у теглу са вишњом.

У посебној шерпи прокухајте чисту воду и пажљиво кључалом водом да тегла не пукне прелијте вишње. Одмах исцедите воду из конзерве кроз посебан поклопац у исту шерпу, растворите у њој израчунату количину шећера и кувајте сируп неколико минута.

Затим прелијте трешњу и лимун врућим сирупом, напунивши теглу до самог врха. Стерилисати компот у тегли, у великој шерпи, чије је дно обложено пешкиром, 10 минута и одмах херметички смотати.