Компот од боровнице и бруснице за зиму

Пре него што припремимо компот, морамо пажљиво сортирати бобице које ћемо користити. Да бисте олакшали овај процес, сипајте боровнице у чинију и плодове прелијте водом. Разни листови и други остаци морат ће испливати на површину. Можете га уклонити комадом неке непотребне тканине. Затим промените воду. Оставите боровнице у њој око 25 минута. Након тога, проверите бобице на покварено воће. Треба их уклонити са остатка боровница. Раширите папирне убрусе на сто. На њих ставите боровнице. Пешкири треба да упију сву вишак влаге која се налази на површини воћа. Учините исто за бруснице и ставите бобице поред боровница.

Почињемо са обрадом лименки. Прво их добро исперите содом бикарбоном. Такође можете користити сапун за посуђе. Сипајте мало воде у теглу. Његова висина би требала бити приближно 3 центиметра. Ставите теглу у микроталасну на 5 минута. Када истекне време, исцедите воду и ставите тегле на кухињски убрус. Ставите поклопце у тањир и прелијте их водом. Посуђе ставите у микроталасну на 5 минута. Затим испустите воду и ставите поклопце поред тегли. Такође можете изабрати неки други начин стерилизације, на пример паром.

Пређимо на прављење шећерног сирупа. За то морамо сипати хладну воду у шерпу. Ставите посуђе на шпорет. Кад вода почне да кључа, додајте јој гранулирани шећер. Непрестано мешајте сируп да се кристали брзо отопе. Затим раствору додајте лимунов сок и лимунову корицу. Ови састојци ће компоту дати пријатну арому. Последњи састојак биће лимунска киселина. Захваљујући њој, ваш компот ће дефинитивно издржати до зиме, а у укусу јагодичастог воћа можете уживати и најхладније вечери. Кад је сируп потпуно куван, склоните шерпу са ватре.

Распоредите бобице у тегле. Прелијте их врућим шећерним сирупом. Пажљиво заврните поклопце. Уверите се да се на површини лименки не појављују оштећења. Ако вам се догоди ова ситуација, мораћете брзо да замените контејнер. Окрените тегле и ставите их на кухињски убрус. У овом положају, поклопци ће бити подвргнути додатној термичкој обради. Ако желите, тегле можете умотати у ћебе или ћебе. Сачекајте да се потпуно охладе. Затим их преместите на најхладније и суво место у вашем дому. Покушајте да га изаберете унапред. Тамо ће компот чекати зиму.

Напитак од боровнице и бруснице је спреман. Свакако бисте требали покушати направити такав компот. Његова корисна својства ни по чему нису инфериорна у односу на савремене лекове. Такво пиће ће моћи да подржи ваш имунитет у било које доба године. Идите у продавницу, купите сву храну која вам је потребна и почните да правите компот. Желимо вам пуно среће!