Компот од боровнице и црвене рибизле за зиму
0
660
Кухиња
Руски
Садржај калорија
48,6 кцал
Портионс
1,5 л.
Време кувања
70 минута
Протеини *
0,3 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
11,5 г
Овај рецепт открит ће вам врло необичну и укусну комбинацију двије бобице. Овај компот свакако вреди припремити за зиму. Све потребне састојке можете пронаћи у локалној продавници. Пиће ће задржати све витамине који ће бити корисни за ваше тело.
Састојци
Процес кувања
Почнимо са припремом компота прерадом бобица. Боровнице и црвену рибизлу пренесите у дубоке чиније или мале шерпе. Морамо пажљиво сортирати бобице, уклањајући све покварене и оштећене плодове. Боровнице напуните водом. На његову површину требали би испливати разни остаци, које можете уклонити комадом тканине. Овај процес ће вам уштедети много времена. Затим промените воду и оставите боровнице у њој око 20 минута. У овом тренутку можете очистити црвену рибизлу од остатака и такође прелити бобице водом. Раширите кухињске крпе на сто. Кад истекне време, бобице исперите неколико пута. Затим их ставите на пешкире. Оставите боровнице и црвену рибизлу да се осуше.
Стерилисаћемо лименке помоћу паре. Међутим, прво морате добро испрати тегле. За то можете користити соду бикарбону или обичан детерџент. Напуните лонац са мало воде. Запали га. Кад вода прокључа, опеците поклопце за наше тегле кључалом водом. Напуните чајник водом. Пребаците га на шпорет. Када пара почне да излази из излива котлића, ставите конзерву на њу. Држите га у овом положају око 3 минута. Ако немате чајник у кухињи, можете користити обичан лонац. Пребаците тегле у пешкир да се унапред рашире по столу.
Почнимо да правимо шећерни сируп. Сипајте хладну воду у шерпу. Ставили смо на јаку ватру. Кад вода почне да кључа, додајте јој прву порцију шећера. Непрестано мешајте сируп тако да се гранулирани шећер брзо отопи. Додајте 1 кашичицу лимунске киселине у шерпу. Овај састојак ће спријечити кварење вашег компота и помоћи ће му да преживи до зиме. Можете употријебити мало ванилин шећера како бисте пићу дали угодан мирис. Кад је сируп готов, искључите ватру и склоните шерпу са шпорета. Сада морамо да процедимо раствор шећера. Да бисте то урадили, можете користити комад газе или сито. Ово ће компот учинити транспарентнијим.
Боровнице и црвену рибизлу равномерно распоредите по теглама. Бобице нежно прелијте шећерним сирупом. Зашрафите поклопце. Уверите се да се на површини лименки не појављују пукотине. Ако се то догоди, замените посуду и сипајте компот. Окрените тегле и ставите их на кухињски пешкир, који претходно треба ставити на сто. Због овог положаја и врућег компота, поклопци ће бити подвргнути додатној термичкој обради.Када се тегле потпуно охладе, пребаците их на најхладније место у свом дому. Вреди га изабрати унапред. Тамо ће компот чекати зиму.
