Компот од боровнице у зимској посуди од 2 литре
0
356
Кухиња
Руски
Садржај калорија
66,5 кцал
Портионс
2 п.
Време кувања
70 минута
Протеини *
0,3 г
Масти *
0,2 г
Угљени хидрати*
16,1 гр.
Ово пиће савршено ће утажити жеђ у било које доба године. Ниједан сок или воћни напитак који се купује у продавници не може се упоредити са овим домаћим компотом. Садржи многе корисне компоненте које ће помоћи вашем имунолошком систему да се одупре свим болестима.
Састојци
Процес кувања
Почнимо са прављењем компота са најдосаднијим и најдужим процесом. Морамо да сортирамо и прерадимо све боровнице. Да бисте то урадили, сипајте га у мали умиваоник или обичан лонац. Бобице прелијте топлом водом. Лишће и други остаци који би се могли изгубити међу плодовима требали би испливати на његову површину. Уклоните све ово са површине воде. Након тога, оставите боровнице да се уносе 30-35 минута. Кад истекне време, неколико пута исперите бобице и сипајте их у цедиљку. Он ће исцедити већину непотребне течности из боровница. Распоредите кухињски пешкир на равну површину. На то ставите воће и оставите боровнице да се потпуно осуше.
Почињемо с стерилизацијом лименки за будући компот. Перемо их у топлој води. За то је боље користити соду бикарбону, а не обичан детерџент. Напуните мали лонац водом и ставите га на шпорет. Сачекајте да вода прокључа. Након тога, опеците тегле и поклопце које ћете затегнути. Раширите велики кухињски пешкир на сто. Ставите тегле на њих и оставите их да се потпуно осуше.
Почнимо да правимо шећерни сируп. Напуните лонац хладном водом и пребаците на топлоту. Сачекајте да вода прокључа. Након тога, почните постепено, додајући гранулирани шећер у малим порцијама. Не заборавите да стално мешате раствор. Можете променити количину шећера. Захваљујући томе, компот ће бити мање -више концентрисан. Концентрисаније пиће је добро јер се може разблажити и повећати количина добијеног компота. Непрестано мешајте сируп да се потпуно раствори кристал шећера. Можете му додати мало нане или лимунове корице. Када се шећер у праху отопи, наставите да кувате сируп 2-3 минута. Затим искључите штедњак и оставите сируп на њему око 5 минута. Затим га процедите обичном газом. Ово ће компот учинити транспарентнијим.
Напуните обрађене тегле боровницама. Прелијте их припремљеним раствором шећера. Уверите се да су тегле топле. У супротном, стакло може пукнути. Затим морате потражити нови контејнер за компот. Покријте тегле поклопцем и чврсто их заврните. Ставите их наопако на кухињски пешкир. Умотајте тегле топлим ћебетом или пешкиром. Сачекајте да се потпуно охладе. Након тога, компот можете пребацити на хладно и суво место где ће се чувати до зиме.
