Компот од боровнице са јабукама за зиму

За компот користите свеже и зреле боровнице. Ако купујете бобице, обавезно проверите да ли миришу на алкохол. То значи да су плодови покварени и да се не могу користити у кувању. Сипајте боровнице у чинију. Пажљиво прегледајте бобице да бисте пронашли покварено или оштећено воће. Затим боровнице прелијте топлом водом. Захваљујући томе, сви остаци ће испливати на површину. Уклоните га чистом крпом. Оставите боровнице у води око 30-35 минута. Затим га исперите. Поновите овај корак неколико пута. Пребаците бобице у цедиљку и оставите их буквално један минут. Тако ће се скоро сва течност исцедити из воћа. Раширите папирне убрусе на сто. На њих ставите боровнице и оставите да се бобице осуше.

За компот треба користити слатке сорте јабука. Исперите воће у топлој води. Затим их ољуштите. Јабуке можете исећи на комаде било ког облика. На пример, коцке.

Пређимо на обраду лименки. Исперите их у топлој води. Покапајте поклопце кипућом водом и оставите их са стране. Можете и опећи лименке, али их је боље стерилизирати паром. Напуните чајник хладном водом и ставите га на шпорет. Сачекајте да пара исцури из његовог излива. Ставите теглу на њу и држите је у том положају 2-3 минута. Затим ставите теглу на кухињски убрус и оставите да се осуши.

Боровнице поделите у суве тегле. Ставите јабуке поред њих. Такође можете додати мало лимуна за кисели укус компота.

Напуните лонац хладном водом. Померите га на ринглу. Сачекајте да вода прокључа. Почните постепено додавати шећер. Раствор шећера непрестано мешајте да се кристали брзо растворе. Сирупу додајте корицу лимуна и неколико листића менте. Наставите да кувате, стално мешајући. Када се сав шећер отопи, искључите шпорет и склоните посуду са ње. Оставите раствор да одстоји 4-5 минута.

Сипајте раствор шећера преко мешавине јабука и боровница. Ставите поклопац на теглу и поново га заврните. Ставите пешкир за чај на сто. Ставите лименке на њега. Требали би бити на поклопцу. Умотајте их у мало ћебе или топли пешкир. Сачекајте да се тегле потпуно охладе. Затим их пребаците на суво и хладно место. На пример, у ормару.

Компот од боровница и бобица је спреман. Ово пиће има веома богат слатки укус. Компот је много здравији од купљених сокова и соде. Ваша деца ће дефинитивно ценити ово пиће и тражити додатак. Сада можете отворити прву теглу и пробати резултат свог рада.