Компот од боровнице у тегли од 2 литре за зиму

Најдужи и досаднији процес је прерада бобица. Да бисте убрзали ову акцију, боровнице ставите у чинију или велики тањир. Прегледајте има ли зараженог воћа. Уклоните их из остатка бобица. Затим боровнице прелијте водом. Разни остаци, који би могли бити међу бобицама, требали би испливати на површину. Можете га очистити комадом обичне крпе. Промените воду. Оставите боровнице у њој око 30 минута. Након тога, неколико пута исперите бобице. Раширите пешкир на сто и ставите боровнице на њега. Оставите бобице на њој док се потпуно не осуше.

Конзерве перемо содом бикарбоном или детерџентом. Напуните лонац са мало хладне воде. Запали га. Кад вода прокључа, стакленке и поклопце опарите кључалом водом. Даља стерилизација ће се одвијати паром. Напуните чајник водом и ставите га на ватру. Кад вода почне да кључа, ставите теглу на излив тако да се напуни паром. Оставите теглу у овом положају око 5 минута. Након тога, ставите га на пешкир, који се мора унапред распоредити на сто. Не морате да бришете тегле. Врло брзо се суше.

За компот морамо припремити шећерни сируп. Сипајте воду у шерпу. Пребаците га на шпорет. Сачекајте да вода прокључа. Након тога почињемо да додајемо шећер. Непрестано мешајте сируп да се кристали брзо отопе. Немојте додавати сав шећер одједном. Најбоље је то радити постепено. У лонац ставите ванилин шећер. Наш компот ће добити веома пријатну и богату арому која ће одговарати укусу. Затим раствору додајте лимунску киселину. Захваљујући овом састојку, компот ће дефинитивно издржати зиму и моћи ће вас одушевити својим укусом за неколико месеци. Када је шећерни сируп готов, искључите ватру и склоните шерпу са шпорета. Пожељно је процедити раствор газом или ситом. Ово ће компот учинити врло транспарентним.

Распоредите бобице у тегле. Уверите се да је њихов број приближно исти. Боровнице прелијте раствором шећера. Покријте теглу поклопцем. Ставите мали комад тканине на дно лонца. Ставите конзерву на њега. Померите дату структуру на плочу. Додајте воду. Сачекајте да вода прокључа. Смањите топлоту. Оставите тегле у овом положају око 20 минута. Кад истекне време, преместите их на сто и поново завијте поклопце. Уверите се да се на површини лименки не појављују пукотине. Ако се то догоди, замените контејнер. Окрените тегле и ставите их на пешкир. У овом положају, поклопци ће бити подвргнути додатној термичкој обради. То олакшава врући компот.Умотајте тегле у ћебе или пешкир. Сачекајте да се тегле потпуно охладе. Пребаците их на хладно и суво место. Тамо компот може да потраје до зиме.

Укусно пиће од боровнице је спремно. Пошто сте га једном скухали, дефинитивно ћете одлучити да поновите овај рецепт. Набавите храну и почните да кувате. Желимо вам пуно среће!