кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од рибизле и јагоде у тегли од 3 литре за зиму

Компот од рибизле и јагоде у тегли од 3 литре за зиму

748

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 48,4 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,3 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 11,5 г

Компот од рибизле и јагоде у тегли од 3 литре за зиму

Садржај

Бобице црне рибизле и јагоде, које имају свој укус и арому, добри су пријатељи у разноврсном компоту. Однос ових бобица можете изабрати према својим укусним преференцијама, али се мора поштовати пропорција шећера, иначе компот неће стајати. За ову припрему бирајте густе и незреле плодове, тада ће у компоту остати цели и лепи.

Састојци

Црна рибизла 200 гр. Јагода 300 гр. Гранулисани шећер 250 г Вода 2,5 л.

Процес кувања

За компот узимајте јагоде мало више од рибизле, иначе, због велике количине аскорбинске киселине, компот може постати кисео.

Пребаците јагоде у цедиљку и нежно исперите текућом водом, а затим уклоните сепале из бобица.

Бобице рибизле одвојите од гранчица, исперите на исти начин као и јагоде и оставите у цедиљци да исцеди сву воду.

Припремљену црну рибизлу и јагоде ставите у стерилну теглу од 3 литре. Одмах прокухајте воду за пиће.

Затим пажљиво кључалом водом да тегла не пукне прелијте преко јагода и рибизле. Затворите стакленку двоструким чистим полиетиленским поклопцем и оставите 20 минута да се инфузира.

Након тог времена, воду из тегле сипајте у шерпу, па у њој прокувајте сируп, са количином шећера наведеном у рецепту. Напуните садржај тегле врелим сирупом. Кувајте поклопац у чистој води 15 секунди, а затим теглу добро затворите.

Ставите теглу на поклопац и покријте је фротирним пешкиром. Након потпуног хлађења, полиетиленски поклопац треба мало повући према унутра. Такав компот ће се добро складиштити неколико месеци, потпуно задржавајући арому и укус свежих бобица, само што се мора чувати на тамном и хладном месту.

Срећне и укусне припреме!