Категорије
Празнине за зиму

Компот од црне рибизле за теглу од 3 литре за зиму - 5 рецепата са фотографијом корак по корак

0
2809
Кухиња Источноевропска
Садржај калорија 162 кцал
Портионс 3 л.
Време кувања 65 минута
Протеини * 1 гр.
Масти * 0,3 г
Угљени хидрати* 38,5 г
Компот од црне рибизле за теглу од 3 литре за зиму - 5 рецепата са фотографијом корак по корак

Обично се џемови и конзерве праве од црне рибизле, а компоти су прилично ретки. Међутим, ова бобица је узалуд лишена пажње кулинарских стручњака, будући да се компоти од црног рибиза добивају умјерено кисело и врло мирисно. А ако компоту додате друге састојке, онда постаје право уметничко дело. Компот од црне рибизле савршено гаси жеђ и пун је витамина којих зими толико недостаје.

Компот од црне рибизле са наранџом за зиму

Свјежи ароматични компот, који савршено гаси жеђ и задовољава својим богатим укусом са лаганим цитрусним нотама. Овај компот ће се допасти и деци и одраслима, а посебно је добар јер је његов укус одличан и топао и хладан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Сакупите свежу, не презрелу црну рибизлу и пажљиво их прегледајте на присуство трулих и покварених бобица - морају се уклонити како не би покварили укус обратка. Бобице темељито исперите у хладној текућој води и баците у цедиљку. Затим оперите поморанџу и преполовите је. Измерите праву количину шећера и сматрајте да су састојци припремљени.
Корак 2 од 6
Ставите лонац воде на ватру и пустите да течност прокључа. Тамо сипајте шећер, кувајте док се гранулирани шећер потпуно не раствори и сипајте опрану рибизлу у течност.
Корак 3 од 6
Затим поморанџу исеците на кришке или кругове, ољуштите је и пошаљите у кипући компот. Смесу динстајте на умереној ватри око десет до петнаест минута.
Корак 4 од 6
У компот сипајте гранулирани шећер, а можете додати и разне зачине - ђумбир, цимет, каранфилић, ако желите пикантнији укус. Кувајте компот још пет до десет минута, док перете и стерилишете теглу за компот и поклопац.
Корак 5 од 6
Готов врући компот сипајте у теглу и брзо га затегните стерилним поклопцем, а затим радни предмет охладите наопако и замотајте ћебетом или прекривачем.
Корак 6 од 6
Готов компот изгледа веома богато и атрактивно у боји и има дивну арому. Може се послужити и хладно и загрејано - ако је зима хладна и желите мало удобности. Пријатно!

Компот од црне рибизле са циметом

Топао, пријатан и богат укус овог компота добро ће доћи током хладне јесење или зимске вечери. Ако овом компоту додате још мало зачина, онда ће мало подсећати на безалкохолно кувано вино. Обавезно припремите барем теглу за зиму и нећете пожалити.

Састојци:

  • Црна рибизла - 300 гр.
  • Шећер - 250 гр.
  • Цимет - 2 штапића
  • Вода за пиће - 3 литре.

Процес кувања:

  1. Сакупите свежу црну рибизлу, само не презрелу и без икаквих запрљаних, згњечених бобица.Пажљиво одвојите плодове од гранчица и исперите са доста хладне воде, мењајући воду неколико пута или користећи цедиљку.
  2. Након што припремите бобице, ставите лонац са три литре воде за пиће на ватру и истовремено почните да припремате теглу за компот. Мора се темељито опрати у текућој води са сенфом у праху или содом, а затим стерилизовати кључалом водом, паром или у рерни. Могућа је и стерилизација у микроталасној пећници.
  3. У стерилну теглу пажљиво ставите бобице и два штапића цимета, додајте шећер у праху. Када вода у шерпи прокључа, сипајте је у теглу са бобицама, пазећи да у тегли нема чипса и пукотина, а у теглу ставите дугачак метални предмет попут кашике или виљушке.
  4. Брзо замотајте теглу врућег компота са поклопцем помоћу пеглача, а затим окрените теглу наопако. У овом положају, тегла би требало да се хлади најмање један дан како би се уверили да стакло не пуца или пуца. Затим можете оставити празно место за складиштење у остави, ормару или подруму.
  5. Отворени компот од рибизле мора се чувати у фрижидеру, запечаћен најлонским поклопцем или завезан чистом газом. У остави такво шивање траје до две године.

Воћни напитак од црне рибизле

Од црне рибизле можете припремити не само вино, компот или џем, већ и одличан воћни напитак, који ће вас спасити од прехладе у хладној зими. Временски гледано, процес бербе ће вам одузети врло мало, али у потпуности можете уживати у резултату сваког хладног дана.

Састојци:

  • Црна рибизла - 400 гр.
  • Шећер - 250 гр.
  • Вода за пиће - 3 литре.

Процес кувања:

  1. Одаберите најлепше и зреле бобице рибизле које нису презреле и немају покварене стране или поквареност. Пажљиво оперите бобице у цедиљци под хладном текућом водом, сортирајте и окрећите бобице да их не оштетите. Извадите гранчице и лишће и пустите да се бобице оцеде.
  2. Оперите теглу од три литре без чипса и пукотина у врућој текућој води помоћу сенфа у праху или соде бикарбоне, а затим је пажљиво стерилишите у рерни или микроталасној пећници.
  3. Док се тегла стерилише, ставите посуду са пијаћом водом на шпорет и пустите да проври. Такође у то време, бобице самељите блендером у хомогену пире, или можете протрљати бобице кроз сито.
  4. Нарибане бобице нежно ставите у стерилну теглу, додајте шећер у праху и сипајте кључалу воду у теглу. Брзо смотајте теглу са стерилним поклопцем и лагано завртите теглу горе -доле и бочно да се отопи шећер.
  5. Ставите теглу са припремљеним топлим воћним напитком наопако и покријте ћебетом или ћебетом док се потпуно не охлади. Ако у року од једног дана банка не пукне и не почне цурити, можете је сигурно ставити у подрум или ормар за складиштење. Готов воћни напитак може се послужити и топао и хладан. Пријатно!

Компот од црне рибизле и огрозда за зиму

Од вртних бобица можете направити невероватну разноликост џемова, воћних напитака и компота, желеа и џема. Рибизла и огрозд често „живе“ у комшилуку, па је комбинација ових бобица веома популарна у припреми компота. За овај компот можете узети било коју врсту огрозда, била она мала и чупава или велика и глатка.

Састојци:

  • Црна рибизла - 350 гр.
  • Огрозд - 200 гр.
  • Шећер - 250 гр.
  • Вода за пиће - 3 литре.

Процес кувања:

  1. Изаберите зреле, свеже огрозд и црну рибизлу. Одмах уклоните гранчице из бобица црног рибиза, а затим све бобице ставите у посуду са доста хладне воде. Нежно исперите бобице, па промените воду и поново их исперите. Поновите поступак два пута.
  2. Кад оперете бобице, пустите их да се оцеде.У овом тренутку теглу сенфа у праху исперите под топлом текућом водом и стерилишите на уобичајен начин - микроталасном пећницом, рерном или паром. Затим пажљиво уклоните репове са плода огрозда.
  3. Када стерилишете теглу, сипајте бобице у њу, па сипајте у лонац са чистом водом за пиће и пустите да прокључа. Сипајте гранулирани шећер у теглу бобица и прелијте бобице кључалом водом. Оставите да се кува пола сата.
  4. Сипајте течност из тегле назад у шерпу и поново прокухајте. Када течност прокључа, сипајте је назад у теглу са бобицама и брзо заролајте теглу помоћу стерилног поклопца и машине за шивање.
  5. Окрените теглу компота од црног рибиза и огрозда наопако и покријте ћебетом, ћебетом или топлим пешкиром. Након 24 сата извадите обрадак за дуготрајно складиштење на посебно дизајнираном тамном месту са умереном температуром.

Компот од црне рибизле без шећера за зиму

Компот од црне рибизле може се припремити без употребе шећера и других конзерванса, па се испоставило да је компот апсолутно дијететски и савршено погодан за комбинацију са алкохолним пићима. Осим тога, такав компот се може дати и деци - благо га разблажити чистом водом.

Састојци:

  • Црна рибизла - 1,5 тбсп.
  • Вода за пиће - 3 литре.

Процес кувања:

  1. Прво сортирајте бобице и уклоните све труле, летаргичне и испуцале плодове. Ово је веома важан корак, зато будите пажљиви. Затим умочите бобице у чинију хладне воде и, мењајући воду неколико пута, нежно исперите бобице. Ставите их у цедиљку и пустите да вода исцури.
  2. Такође исперите поклопац и посуду за заваривање под млазом топле воде, користећи сенф у праху или соду бикарбону као детерџент. Затим кувајте теглу на пари пет до седам минута или користите пећницу, али ово је знатно дуже.
  3. У шерпи скувајте три литра воде за пиће и сипајте кључалу воду у теглу, у коју сте унапред ставили бобице рибизле. Ставите поклопац за одвод на теглу и сипајте течност назад у лонац. У посебној посуди прокухајте поклопац за заваривање и поново прокухајте течност из конзерве.
  4. Када течност прокључа, сипајте је у теглу до самог врата и брзо је смотајте кључем за заваривање са врелим стерилним поклопцем. Затим окрените теглу наопако, добро је замотајте и охладите у просторији 24 сата. Ако за то време тегла не пукне и компот не почне да тече кроз поклопац, чувајте производ на хладном и тамном месту.
  5. Таква празнина ће живети у вашем подруму до годину дана, не више. Овај компот можете комбиновати са другима, користити као подлогу за пиће, додавати зачине и шећер по укусу или га пити у оригиналном облику.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *