кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од црне рибизле са лимуном у тегли од 3 литре за зиму

Компот од црне рибизле са лимуном у тегли од 3 литре за зиму

492

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 47,7 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 0,3 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 16,1 гр.

Компот од црне рибизле са лимуном у тегли од 3 литре за зиму

Садржај

Ако сте током сезоне бобичастог воћа припремили црну рибизлу у облику џема, џема или желеа, али бобица остаје, припремите од ње укусан и здрав напитак - компот од црне рибизле са лимуном. Припрема се у лименкама од 3 литре и са малом количином рибизле, јер би требало да постоји само мирисно пиће са пријатним цитрусним нотама. Такав компот често се надопуњује наном, матичњаком и зачинима, али ово је по укусу.

Састојци

Црна рибизла 2 тбсп. Лимун 0,5 ком. Гранулисани шећер 350 гр. Вода 2,5 л.

Процес кувања

Прво одмерите потребну количину састојака за припрему напитка и одмах ставите чисту воду за пиће да проври у шерпи.

Пажљиво одвојите бобице рибизле од великих грана, а мале не морате уклањати. Затим рибизлу добро исперите и баците у цедиљку тако да вишак воде буде стаклени.

Исперите 3-литарску теглу содом бикарбоном. Не морате да га стерилишете. Припремљену рибизлу сипајте у чисту теглу.

Оперите лимун четком и преполовите га заједно са кором на танке кришке.

Шоље лимуна ставите у теглу на врх рибизле.

Док вода до овог тренутка кључа, пажљиво да тегла не пукне, сипајте рибизлу са лимуном у теглу. Затим поклопите теглу поклопцем и оставите 10 минута да се бобице бланширају и делимично стерилишу.

Након тог времена, сипајте бобичасту инфузију из тегле кроз посебан поклопац у исту шерпу, додајте потребну количину шећера, промешајте и кувајте сируп 3-5 минута од почетка кључања.

Поново прелијте рибизлу лимуном са кључалим сирупом и одмах добро затворите теглу. Проверите непропусност шавова. Затим ставите теглу на поклопац и покријте фротирним пешкиром 10-12 сати тако да се компот потпуно охлади испод пешкира.