кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од ирги и рибизле за зиму

Компот од ирги и рибизле за зиму

1880

Кухиња Руски

Садржај калорија 66,3 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 16,2 г

Садржај

Рибизла са иргом сипа се у теглу и прелије врелом водом. Добијена јуха се затим кува на ватри са гранулираним шећером. Након тога, сируп се сипа назад у бобице и компот се смота. Када се потпуно охлади, пиће се шаље на одговарајуће место за складиштење.

Састојци

Црвене рибизле 800 мл Ирга 200 мл. Вода 2 п. Гранулисани шећер 150 г

Процес кувања

За почетак, сортирамо бобице рибизле и ирги, уклањајући вишак остатака у облику лишћа, гранчица и трулих плодова. Исперимо их под текућом водом и ставимо у цедиљку. Одлазимо док се сва вода не испразни.

Тегле добро оперите содом, а затим их стерилишите паром или на било који други одговарајући начин.

Пребаците бобице из цедиљке на папирни убрус и оставите их да се потпуно осуше.

У овом тренутку ставите дубоку шерпу на шпорет и у њој прокувајте 3 литре воде. Ово се може урадити и у чајнику, ако његова запремина дозвољава.

Сипајте суве бобице у стерилизовану теглу.

Бобичасто воће сипајте до самих ивица и оставите да одстоји око 10 минута да направите децукцију.

Покријте стакленке поклопцем за одвод и сипајте назад у посуду у којој се кувала вода. Додајте још пар кашика воде и шећер у праху. Пустите да проври, повремено мешајући. Кухајте пар минута да се шећер потпуно отопи.

Рибизле прелијте кипућим сирупом са иргом, напунивши теглу до самог руба. Зароламо поклопац, окренемо га наопако, замотамо у пешкир или ставимо и оставимо да се потпуно охлади. Шаљемо компот за складиштење на тамном, хладном месту. Зими вадимо пиће, сипамо га у чаше и сервирамо до стола. Пријатно!