Компот од јагоде и рибизле
0
1830
Кухиња
Руски
Садржај калорија
55 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
35 минута
Протеини *
0,2 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
11,5 г
Јагоде су многима омиљена бобица, чију сезону бих волео да продужим што је могуће дуже. Међутим, за кратко време које траје потребно је имати времена да се јагоде припреме за зиму како би током целе године уживали у њиховом укусу. У празнинама, јагоде се добро слажу са разним бобицама, на пример, рибизлом. Савршено употпуњује укус слатких јагода и даје му пријатну киселост. Нудимо вам рецепт за прављење компота од јагода са рибизлом, који ће бити одлична алтернатива соковима и пићима купљеним у продавници.
Састојци
Процес кувања
За припрему компота најбоље је изабрати јаку сорту јагода, тако да бобица у додиру са кључалом водом задржи облик. Црвена рибизла такође мора бити зрела и чврста. За компот се може користити и на гранчицама и без, по вашем укусу. Потопите бобице у хладну текућу воду и оставите 5-10 минута да се натапа прашина која се слегла на бобице. Затим бобице исперемо у текућој води и оставимо у цедиљци 10 минута да исцури вода. За то време теглу за компот исперемо содом бикарбоном. Ставили смо лонац воде на ватру, довели воду до кључања и ставили додатак за стерилизацију на шерпу. Ставимо теглу са вратом надоле и стерилишемо на пари 3-4 минута. Затим пажљиво извадите теглу и оставите да се мало охлади.
У шерпу сипајте шећер, додајте лимунску киселину, послужиће као природни конзерванс и дати компоту богатију боју, напуните масовне састојке водом. Ставите лонац на средњу ватру и доведите садржај до кључања, не заборављајући да сируп промешате дрвеном кашиком. Након кључања, сируп кувајте 3-4 минута.
