кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од јагода за зиму без стерилизације

Компот од јагода за зиму без стерилизације

1380

Кухиња Руски

Садржај калорија 66 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 16,1 гр.

Компот од јагода за зиму без стерилизације

Садржај

Нудимо вам најједноставнији и најбржи начин за припрему компота од јагода за зиму, без губљења времена на стерилизацију. Јагоде само загрејемо у шерпи са сирупом и затворимо у тегле - не може бити лакше. Компот према нашем рецепту испада умерено сладак, са богатим укусом јагоде.

Састојци

Јагода 600-700 гр. Гранулисани шећер 250 г Вода 2,5 л.

Процес кувања

За компот смо одабрали густе, незреле јагоде, намочиле их 5 минута у хладној текућој води, како би сав песак добро отпао од бобица и слегао на дно. Затим су их испрали у цедиљку и оставили 10 минута да исуше воду. Затим су сепали уклоњени из бобица. Тегла за компот је добро испрана содом бикарбоном и испрана водом. Тегла је стерилисана на пари 3 минута.

Сипајте воду у шерпу и ставите на ватру. Пустите да проври.

Лагано умочите цедиљку са бобицама у лонац кључале воде на 2-3 минута.

Кад се бобичасто воће добро загреје, пар пута разгрејемо цедиљком воду у шерпи тако да цела бобица потоне у кључалу воду, а цедиљку са бобицама извадимо из тигања, држимо цедиљку преко тигања мало тако да се из бобица исцеди сва вода.

Измешајте бобице из цедиљке у шерпу, покушавајући да их што пажљивије кашиком покупите из цедиљке, јер су након термичке обраде бобице постале мекане.

Додајте шећер у шерпу са компотом и сируп прокувајте на средњој ватри.

Док сируп кључа, прокувајте мало воде у посебној шерпи, ставите поклопце у њега и оставите да ври 1-2 минута.

Чим сируп прокључа, уклоните насталу пену са њега и сипајте сируп у теглу бобица до самог врха. Ако немате довољно сирупа, можете додати кључалу воду из котлића.