Компот од брескве без коштица за зиму
0
752
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
60,1 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
85 минута
Протеини *
0,3 г
Масти *
гр.
Угљени хидрати*
14,4 г
Ако не знате какво необично пиће припремите за свечани сто, требало би да прочитате овај рецепт. Он ће дефинитивно моћи да изненади ваше госте својим укусом и изгледом. Компот се припрема врло једноставно и брзо, а састојке за њега можете пронаћи у било којој продавници.
Састојци
Процес кувања
За почетак, почињемо са прерадом брескви за будући компот. Воће перемо у топлој води. Раширили смо пешкир на сто и ставили брескве на њега. Остављамо их да се осуше. У овом тренутку напуните лонац са мало воде. Сачекајте да прокључа. Брескве пребаците у цедиљку. Опеците их кључалом водом. Брескве ставите под хладну воду да се мало охладе. Одлепите их. Сада морамо да извадимо семе из брескви. Прережите воће на пола. Уклоните коштицу са брескве. Затим га можете исећи на мање комаде. Међутим, то није потребно.
Почнимо са стерилизацијом лименки. Прво их морамо добро испрати у топлој води са содом или обичним детерџентом. Запалите стакленке и поклопце кипућом водом. Затим напуните мали чајник хладном водом и ставите га на шпорет. Сачекајте да вода почне да кључа и када пара почне да излази из грла котла. Ставите теглу на њен отвор. Оставите га у овом положају око 5 минута. Затим пребаците теглу на пешкир и оставите да се осуши.
За производњу шећерног сирупа потребан нам је шећер, ванилин шећер, лимунска киселина и вода. Напуните лонац водом. Запали га. Кад вода почне да кључа, почните постепено додајући шећер у малим порцијама. Непрестано мешајте сируп да се кристали брзо отопе. Додајте 2 кашике ванилин шећера у шерпу. Поново промешајте раствор. Као последњи састојак додајте лимунску киселину, захваљујући којој компот дефинитивно може дуго стајати. Кад је сируп потпуно спреман, процедите га помоћу сита или обичне газе.
Напуните тегле бресквама. Прелијте их припремљеним шећерним сирупом. Компоту можете додати додатне састојке. На пример, лимун, који ће додати мало киселости у укус пића. Покријте теглу поклопцем. Ставите теглу у лонац напуњен водом. Пребаците га у шерпу. Када вода прокључа, смањите ватру. Држите теглу у овом положају 25-30 минута. Затим поново причврстите поклопце. Окрените тегле и ставите их на пешкир. Умотајте их у топло ћебе. Сачекајте да се тегле потпуно охладе. Затим их преместите на хладно место где могу остати до зиме.
