Компот од брескве без стерилизације за 1 литарску теглу за зиму

Будите веома одговорни при одабиру брескви за свој компот. Обавезно прегледајте производ како не бисте купили покварено воће. Не препоручује се куповина врло меких брескви, јер су такви плодови већ устајали. Исперите брескве неколико пута пре кувања. Можете их опрати сапуном како бисте прецизно уклонили различите нечистоће са њихове површине. Затим их распоредите на кухињски убрус. Док се брескве суше, ставите лонац воде на шпорет. Сачекајте да вода прокључа. Затим брескве пребаците у цедиљку и опеците кључалом водом. Охладите воће под хладном водом и огулите га. Затим прережите брескве на пола и уклоните коштице. Одложите воће са стране.

Да бисмо уштедели време, теглу нећемо стерилизовати. За почетак, само га исперите содом бикарбоном или обичним детерџентом. Након тога ставите воду да проври. Загријте теглу и поклопац кључалом водом. Раширите кухињски пешкир на сто и ставите теглу на њега. Оставите да се осуши. Обавезно проверите да на тегли нема прљавштине.

Почнимо да правимо шећерни сируп. Прво напуните лонац хладном водом и померите га на ватру. Када вода прокључа, почните да додајете гранулирани шећер. Најбоље је то радити постепено. Количина шећера може варирати у зависности од ваше жеље. Ако желите да компот буде концентрисанији, додајте још гранулираног шећера. Веома је важно да се сируп добро промеша после сваког додавања. Када се сви кристали шећера растворе, додајте 1 кашику ванилин шећера у шерпу и додајте корицу лимуна. Сируп кувајте још 5-7 минута. Затим искључите ватру и оставите раствор шећера на шпорету око 2-3 минута. Процедите сируп користећи обичну газу. Захваљујући томе, компот ће се показати врло прозирним и атрактивним изгледом.

Напуните теглу преполовљеним бресквама. Прелијте их шећерним сирупом. Уверите се да је тегла топла. У супротном, стакло може пукнути и морат ћете потражити нову посуду за компот. Раширите пешкир на сто и ставите теглу на њега тако да седи на врху поклопца. Захваљујући врућем компоту, поклопац ће бити термички обрађен. Умотајте теглу у топло ћебе или пешкир. Када се тегла потпуно охлади, можете је преместити на хладно место. Тамо компот може да потраје до зиме.

Пиће од слатке брескве је спремно. Члановима ваше породице ће се то сигурно свидети. Главна предност овог компота је то што се може складиштити дуже време.Стога се у сваком тренутку можете размазити његовим богатим укусом. Уживати!