Компот од брескве без стерилизације у тегли од 3 литре за зиму
0
282
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
60,1 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
70 минута
Протеини *
0,3 г
Масти *
гр.
Угљени хидрати*
14,4 г
Ово је рецепт за једноставан, али укусан и богат компот. Да бисте га припремили, потребно вам је само неколико састојака, које дефинитивно можете пронаћи у најближој продавници. За припрему компота требат ће вам врло мало труда и слободног времена.
Састојци
Процес кувања
Одговорно бирајте воће за свој компот. Ако су брескве премекане, прескочите производ. Највероватније, плодови су већ почели да се кваре. Прво морамо да пребацимо брескве у чинију или дубоки тањир и исперемо их. Раширите кухињски пешкир на сто или било коју другу равну површину и ставите брескве на њега. Док се суше, сипајте воду у шерпу и пребаците је на шпорет. Сачекајте да вода прокључа. Након тога брескве пребаците на сито и опеците кључалом водом. Затим их ставите под хладну воду да се охладе. Уклоните кожу са брескви. Припремљено воће преполовите и извадите му семенке.
Почињемо стерилизирати теглу. Прво га добро исперите содом бикарбоном. Загријте теглу и поклопац кључалом водом. Затим раширите пешкир за чај или папир на сто или другу равну површину. Ставите теглу на њу и сачекајте да се потпуно осуши. Обавезно проверите да у тегли нема остатака или остатака соде. Због тога се компот може покварити.
Напуните лонац хладном водом. Запали га. Када вода прокључа, почните постепено додавати шећер у малим порцијама. Непрестано мешајте шећерни сируп да се кристали брже отопе. Када додате последњи шећер, раствору додајте 2 кашике ванилин шећера и неколико прстохвата млевеног аниса. Ова два састојка учинит ће окус компота интензивнијим и необичнијим. Сируп кувајте неколико минута. Затим искључите ватру и процедите раствор шећера кроз газу. Овај корак ће компот учинити транспарентнијим.
Напуните стерилисану теглу исеченим бресквама и напуните их припремљеним шећерним сирупом скоро до самог врата. Покријте теглу поклопцем. Ставите комад меке тканине на дно широке шерпе. На то ставите теглу компота и све прелијте кључалом водом. Пребаците шерпу на јаку ватру. Сачекајте да вода прокључа. Након тога смањите ватру и оставите теглу око 40-45 минута. Кад истекне време, извадите теглу из посуде. Окрените теглу. Након тога, ставите га на пешкир, окрећући га унапред. Умотајте теглу у топло ћебе или велики пешкир. Оставите тегле у овом положају док се потпуно не охладе. Након тога пренесите компот на најсушније и најхладније место у вашем стану. На пример, у ормару.