Категорије
Празнине за зиму

Компот од брескве и малине за зиму

0
712
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 51,3 кцал
Портионс 4 п.
Време кувања 60 минута
Протеини * 0,2 г
Масти * 0,1 г
Угљени хидрати* 12,3 гр.
Компот од брескве и малине за зиму

Од касних малина и раних брескви добићете укусну зимску припрему - компот са укусом малине и аромом свежих брескви. Ове бобице и воће не садрже природну киселост, па се у компот по укусу може додати вишња или мало лимунске киселине. Овај компот се припрема стерилизацијом. За компот се узимају зреле густе брескве, а малине су погодне и мало згужване, јер се додају само ради укуса.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Брескве темељито исперите хладном водом, а затим их оштрим ножем исеците на две половине дуж жлеба и уклоните семенке.
Корак 2 од 10
Нежно сортирајте малине и уклоните петељке и оштећене бобице. Затим га мало исперите у цедиљци под млазом воде. Вртне малине није потребно испирати.
Корак 3 од 10
Тегле за компот, погодније мале, исперите додатком соде бикарбоне и стерилишите на било који начин.
Корак 4 од 10
Припремљене брескве и малине ставите у стерилне тегле напунивши их до самог врха, па прво ставите половине брескви, а на врх малине.
Корак 5 од 10
У посебној шерпи скувајте сируп из прорачуна воде и шећера наведеног у рецепту и броја тегли вашег радног комада.
Корак 6 од 10
Затим воће у теглама нежно прелијте кључалим сирупом.
Корак 7 од 10
Покријте тегле прокуваним поклопцима. За стерилизацију загрејте воду у великој шерпи и на дно ставите решетку или марамицу. Ставите тегле са компотом у загрејану воду тако да вода буде до нивоа рамена тегли, ни мање ни више.
Корак 8 од 10
Стерилисати компот на тихој ватри и у року од 10 минута од почетка кључања воде у шерпи.
Корак 9 од 10
По истеку времена стерилизације, тегле са компотом извадите из шерпе и добро затворите.
Корак 10 од 10
Компот од брескве и малине је спреман. Охладите га наопако и под топлим ћебетом, а затим пребаците на хладно место за складиштење.

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *