Компот од брескве са семенкама за зиму

Прво морамо припремити брескве. Исперимо их неколико пута под топлом водом. Да бисте прецизно уклонили сву прљавштину са површине воћа, можете га опрати сапуном. Затим обришите брескве кухињским пешкиром и оставите са стране. Напуните мали лонац водом и ставите га на шпорет. Чекамо да вода прокључа. Опарити брескве кипућом водом. Затим их пребацујемо у цедиљку и чувамо у фрижидеру. Уклоните кору са воћа. Готове брескве оставите са стране.

Почнимо са стерилизацијом лименки. Прво исперите лименке соде. Запалите поклопце и оставите их са стране. Чајник напунимо хладном водом и ставимо на ватру. Када пара почне да излази из свог излива, ставите лименку на њу и држите је у том положају око 2-3 минута. Затим га пребаците на пешкир и оставите да се осуши.

Пређимо на прављење шећерног сирупа. Напуните мали лонац водом и ставите га на ватру. Сачекајте да вода прокључа. Постепено му додајте шећер у праху, стално мешајући раствор. Количина шећера може варирати у зависности од тога колико слаткиш желите да буде компот. Високо концентровано пиће може се разблажити водом повећањем његове количине. Када се сав шећер отопи, сирупу додајте 2 кашике ванилин шећера. Поново све добро измешајте. На крају додајте лимунску киселину. Захваљујући овом састојку, компот ће се чувати много дуже. Кад је сируп готов, искључите ватру и склоните шерпу са шпорета. Сада га морамо филтрирати. За ово можете користити газу. Захваљујући томе, компот ће изгледати много атрактивније.

Огуљене брескве поделите у тегле. Прелијте их шећерним сирупом и поклопите. Ставите малу крпу на дно посуде. Ставите теглу на њу и све напуните са мало воде. Померите дату структуру на плочу. Када вода почне да кључа, смањите ватру на ниску и стерилишите теглу још 20-25 минута. Након тога, не преуређујте га пешкиром и поново заврните поклопац. Окрените теглу и ставите је на пешкир. Захваљујући врућем компоту, поклопац ће бити подвргнут додатној термичкој обради. Умотајте тегле у ћебе и сачекајте да се потпуно охладе. Затим их однесите на најсушније и најхладније место у вашем дому.

Компот од брескве је спреман. Док кувате, можете мало експериментисати додавањем различитих састојака. Тако ће укус пића добити необичне ноте. Такав компот ће успешно трајати до зиме и одушевиће вас по хладном времену.Време је да одете у продавницу и купите све састојке који су вам потребни за израду. Срећно!