Компот од плаве шљиве без стерилизације
0
1208
Кухиња
Руски
Садржај калорија
66,8 кцал
Портионс
3 л.
Време кувања
40 минута
Протеини *
0,2 г
Масти *
0,1 г
Угљени хидрати*
16,5 г
Ако ове године имате исту успешну бербу шљиве као и нашу - овај рецепт је за вас! Компот од шљиве прелепе боје шљиве пријатне ароме, тако подсећа на детињство. За припрему компота потребно је мало времена, јер уместо стерилисања компота у кључалој води користимо метод двоструког сипања. Једино што ће бити потребно за ову методу је млазница са рупама за прикладно испуштање течности из лименке.
Састојци
Процес кувања
Шљиве оперемо под топлом текућом водом, ставимо на кухињски убрус и оставимо да се мало оцеде из воде. Затим у свакој шљиви уз помоћ чачкалице направимо неколико убода како би боље испуштали сок и компот би се показао засићеним. Ако су шљиве веома слатког укуса - количина шећера се може смањити и обрнуто, ако је кисела - мало повећати, водите се својим укусом.
За компот узимамо филтрирану воду, компот из ње се испоставило да је мекши по укусу, прокухамо и сипамо у теглу са шљивама. Теглу је потребно постепено пунити: прво за трећину и оставити да одстоји око минут, затим још једну трећину и поново оставити да одстоји око минут, а затим напунити теглу до ивице. Ово је неопходно како се у процесу пуњења тегле врелом водом не распрсне од оштрог пада температуре, већ се постепено загрева. Покријте теглу прокуваним поклопцем и оставите шљиве да се пари мало кувају у кључалој води 15-20 минута.
