кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од шљива

Компот од шљива

1452

Кухиња Руски

Садржај калорија 40,3 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 35 минута

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 9,7 г

Садржај

Данас желимо да вам понудимо рецепт за укусан и ароматичан компот од разних врста, који укључује зреле шљиве, ароматичне јабуке и сочне брескве. Овај сезонски воћни компот одлична је алтернатива компоту од једног воћа. Додајући још једну или две врсте главној врсти воћа, добићете дивну припрему за зиму, богату витаминима и летњим аромама.

Састојци

Шљива плава 25 ком. Пеацх 2 - 3 ком. Јабуке 2 - 3 ком. Гранулисани шећер 450 гр. Вода 2,2 - 2,3 литара.

Процес кувања

Оперимо све плодове у текућој води, уклонимо лишће и петељке. Затим их ставимо на кухињски убрус и оставимо 10-15 минута да се осуше.

Огулите јабуке и брескве гуљачем поврћа, исеците на 4-6 комада и огулите их.

Тегле за компот перемо содом бикарбоном, темељито исперемо текућом водом и стерилишемо на пари 3-5 минута. Затим оставите тегле да се охладе на пар минута и у њих баците припремљено воће.

У дубоку шерпу сипајте филтрирану воду и запалите. У воду додајте гранулирани шећер, мешајте док се не отопи и сируп прокухајте, кувајте 1-2 минута, па га склоните са рингле.

Сипајте врући сируп у тегле, покријте их прокуваним поклопцима, покријте фротирним пешкиром и оставите да се бланшира 15-20 минута.

Након наведеног времена, отворимо тегле, ставимо млазницу са рупама и сипамо компот у посуду. Ставили смо на ватру, довели компот до кључања, кували 2-3 минута и сипали у тегле.

Стакленке чврсто затворимо прокуваним поклопцима, окренемо их наопачке, проверимо затегнутост, замотамо фротирним пешкиром и оставимо да се потпуно охладе на собној температури. Затим уклонимо компот за складиштење на тамном, хладном месту.