кућа
➠ Пића
➠ Пића
➠ Компот од шљива и јабука без стерилизације у тегли од 3 литре за зиму

Компот од шљива и јабука без стерилизације у тегли од 3 литре за зиму

186

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 49,2 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 60 минута

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 12 гр.

Компот од шљива и јабука без стерилизације у тегли од 3 литре за зиму

Садржај

Компот од шљива и јабука приметно се одликује светлим укусом и величанственом аромом овог воћа, што ће бити алтернатива соку који се купује у продавници са разним конзервансима. Према овом рецепту, компот се припрема без стерилизације, па се за њега бирају густи и зрели плодови тако да задрже текстуру у пићу. Затим се могу користити као пуњење за домаће колаче. Шљива се бира било које боје, која одређује само боју пића, а коштица се не уклања, јер компоту даје посебан укус.

Састојци

Шљива плава 400 гр. Јабуке 500 гр. Гранулисани шећер 300 гр. Лимунска киселина 0,5 кашичице Вода 2,5 л.

Процес кувања

За компот, тегле од 3 литре морају се унапред добро опрати содом бикарбоном и на било који начин стерилизовати. Кухајте поклопце 5 минута.

Ставите воду у шерпу за прво пуњење компота.

Јабуке оперите за компот, па брзо, да не потамне, исеците на кришке било које дебљине и ставите у припремљене тегле.

Очистите стабљике шљива одабраних за компот, оперите их добро под млазом воде и ставите у тегле на кришке јабука.

До тада прокувано водом, сипајте јабуке и шљиве у тегле, до самог врха. Затим покријте тегле прокуваним поклопцима и оставите 10-15 минута да се уливају.

После 15 минута, воду из лименки сипајте кроз посебан поклопац у исту посуду, растворите израчунату количину шећера са лимунском киселином у њој и скувајте сируп. Сируп кувајте 2-3 минута, а затим га поново напуните воћем у теглама.

Компот одмах замотајте поклопцима и проверите заптивеност. Затим ставите тегле на поклопце и покријте било којим "крзненим капутом" 10-12 сати. Охлађени компот од шљиве и јабуке добро се чува на било ком тамном месту, чак и на кућној температури.

Срећне и укусне припреме!