Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пића
  3. ➠ Пића
  4. ➠ Компот од грожђа без стерилизације у литарским теглама за зиму

Компот од грожђа без стерилизације у литарским теглама за зиму

0
286
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 70,7 кцал
Портионс 1 л.
Време кувања 50 минута
Протеини * 0,2 г
Масти * 0,2 г
Угљени хидрати* 17,3 г
* по 100 гр. производ
Компот од грожђа без стерилизације у литарским теглама за зиму
Садржај

Кување компота без стерилизације уопште не значи да се сирово воће смота у тегле. Важно је неутрализовати живи квасац који се налази на површини бобица и не додавати друге микробе у компот, тада ће напитак бити успешан. Овај компот је укуснији, јер се грожђе не кува, већ се улива у шећерни сируп. За компот је погодно различито грожђе, које се ставља фокусирајући се на запремину конзерве (1/3 лименке), будући да различите сорте имају различиту тежину. Кување у литарским теглама методом двоструког сипања.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Четкице грожђа темељито исперите под текућом водом. Затим пажљиво, како не бисте оштетили, одвојите бобице од гране и одмах уклоните оштећене плодове.
Корак 2 од 9
Учините исто са грожђем друге боје. Могу се мешати у истој тегли или кувати одвојено, како желите.
Корак 3 од 9
Литарице добро исперите унапред и стерилишите на било који начин. Прокухајте поклопце. Припремљено грожђе ставите у тегле, напунивши их најмање 1/3 запремине.
Корак 4 од 9
Израчунату количину шећера сипајте у тегле до грожђа.
Корак 5 од 9
У шерпи прокухајте чисту воду и прелијте бобице врелом водом. Затим покријте тегле поклопцима и оставите 15 минута да се натапају.
Корак 6 од 9
После 15 минута испустите воду из лименки кроз посебан поклопац у исту шерпу. Ако кувате грожђе две боје у различитим теглама, сипајте воду у две посуде. Сируп кувајте пар минута.
Корак 7 од 9
Затим поново прелијте грожђе у тегле врелим сирупом и одмах их заролајте поклопцима. Проверите непропусност шавова.
Корак 8 од 9
Ставите тегле на поклопце и чврсто их покријте фротирним пешкиром на један дан.
Корак 9 од 9
За то време компот ће се охладити, улити и добити богатију боју. Компот од грожђа без стерилизације, добро се чува на тамном и хладном месту током целе године.
Срећне и укусне припреме!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *