Компот од купина без стерилизације за зиму

Компот од купина много је економичнији од припреме у облику џема, јер се из мале количине бобица и шећера добије прилично здрав и укусан напитак. Ова бобица је сама по себи кисела, па се у компоту допуњује другим бобицама и воћем, а однедавно и агрумима, што побољшава укус компота и даје му ноте свежине. Кувамо без стерилизације, а састојци су величине за теглу од 3 литре.

Један од начина бербе купина као здраве и укусне бобице је ваљање компота из ње. За њега су погодне бобице било које сорте, и вртне и шумске. Кувамо без стерилизације и методом појединачног преливања шећерним сирупом, услед чега бобице добро задржавају облик и имају богату тамноцрвену боју. Купине из компота не само да се могу јести, већ се могу користити и за украшавање домаћих пекарских производа.

Купина је бобица која је богата витаминима и позитивно утиче на функционисање гастроинтестиналног тракта и кардиоваскуларног система. А компот из њега испада врло лаган и освежавајући, добро утажујући жеђ.

Јабуке, заједно са купинама и малом количином сувих кајсија, стављају се у шерпу. Додаје им се шећер и све се напуни водом. Компот се доведе до кључања, након чега се сипа у лименке и зарола.

Малине са купинама стављају се у теглу од три литре и пуне шећерним сирупом. Затим се све смота под гвоздени поклопац и остави да се потпуно охлади. Испада врло укусан и умерено сладак компот.

Исецкане јабуке и купине стављају се у теглу од три литре. Све се прелије шећерним сирупом и зарола. Затим се тегла окрене и остави да се потпуно охлади.

Опране купине стављају се у стерилизовану теглу заједно са кришкама наранџе. Све је прекривено шећером и прокуваном водом. Компот се зарола са поклопцем и остави да се потпуно охлади. Испада укусан компот са пријатним цитрусним укусом.

Купине се сипају у теглу од три литре, у њу се шаље лимун, шећер и све се прелије кључалом водом. Компот се смота са поклопцем, окрене наопако и остави да се потпуно охлади. Испоставља се укусно пиће са пријатном киселошћу.

Прво се кува шећерни сируп и у њега се шаљу купине, јагоде, грожђе и јабуке. Све ври око 5 минута, након чега се сипа у лименке и зарола.

Купине се сипају кључалом водом 3 минута, након чега се добијена чорба кува у лонцу. Бобице су прекривене шећером, а све се прелије врелом течношћу. Компот се замота поклопцима и остави да се потпуно охлади.

Бобице се полажу у тегле и прелију врелом водом 6 сати. Готова чорба се сипа у шерпу и кува заједно са шећером. Затим се све сипа назад у купину и смота.