Џем од јагода без желатина
0
2752
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
187 кцал
Портионс
1 л.
Време кувања
50 минута
Протеини *
0,7 г
Масти *
0,3 г
Угљени хидрати*
45,7 г
Јагоде садрже малу количину пектина, што значи да се могу користити за прављење конфигурирања без додавања згушњивача или средстава за желирање. Да бисте то урадили, оставите бобице да стоје са шећером док се сок не пусти, добијену течност посолите, а преостале бобице пире и прокухајте док не постане густа. Џем ће имати густу, течну конзистенцију.
Састојци
Процес кувања
Ручним миксером пирејте преостале јагоде у пире. Другу половину гранулираног шећера сипајте у пире кромпир, мешајте. Посуђе са пиреом од јагода ставимо на шпорет и прокухамо. Од тренутка кључања, кувамо конфитуру око четрдесет до педесет минута, стално мешајући у току. Џем би требало да се ослободи вишка влаге и згусне.
Пријатно!