кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Парадајз из конзерве у соку од парадајза

Парадајз из конзерве у соку од парадајза

3657

Кухиња Руски

Садржај калорија 57,4 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,4 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 13,9 гр.

Парадајз из конзерве у соку од парадајза

Садржај

Парадајз је веома укусан ако га за зиму припремите у соку од парадајза. Концентрисана арома парадајза, са укусом белог лука и бибера, једноставно не може а да не задовољи. Сам парадајз се може послужити као хладно предјело, док ће маринада на бази сока добро послужити као пиће. Парадајз треба изабрати зрео, меснат, без недостатака - то одређује укус и квалитет бербе.

Састојци

Свежи парадајз 1,5 - 2 кг Сок од парадајза 1 л. Гранулисани шећер 2 кашичице Со 2 кашичице Пимент 6 ком. Црног бибера 6 ком. ловоров лист 2 ком. Столни сирће 9% 2 кашичице Бели лук 4 зуба.

Процес кувања

Мој парадајз од загађења. Бели лук ољуштите, оперите и осушите. Тегле темељно исперемо раствором соде. Стерилизујемо тегле и поклопце на све могуће начине. У припремљене тегле ставите бели лук, зрна бибера и црни бибер, ловоров лист. Ставите парадајз на врх.

Воду посебно прокувати и у њу сипати парадајз у теглама. Покријте поклопцима и држите парадајз у кључалој води пет до седам минута. Затим испуштамо воду.

Сипајте сок од парадајза у посебну шерпу, додајте му сол и шећер. Доведите сок до кључања и кувајте три минута уз стално мешање. На крају додајте сирће и промешајте.

Опечени парадајз прелијте у тегле врелим соком од парадајза и одмах заролајте поклопце.

Окрећемо тегле наопачке, умотавамо их у ћебе и пустимо да се полако охладе. После хлађења, парадајз у соку од парадајза може се чувати на хладном и тамном месту.

Пријатно!