кућа
➠ Рецепти са лубеницом
➠ Лубеница за зиму у банкама
➠ Лубеница из конзерве у теглама за зиму

Лубеница из конзерве у теглама за зиму

330

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 147 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 7 ч.

Протеини * 0,7 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 36.3 г

Садржај

Захваљујући овом рецепту, лубенице можете јести током целе године, без обзира на годишње доба и годишње доба. Лубенице у теглама нису лошије од свежих и чувају се много дуже.

Састојци

Процес кувања

Лужење лубеница треба да буде средње величине, зрело и звучно. Превелике бобице не треба узимати, јер би кришке требале лако „клизнути“ кроз врат тегле. Темељно оперите лубеницу сунђером без остављања прљавштине и остатака.

Одрежите врхове са стране до црвене пулпе.

Затим исеците лубеницу на кришке, без љуштења зелене коре и семенки. Најлакши начин је да исечете лубеницу, попут пице, наиме: на танке кругове, око 1,5-2 центиметра, а затим на троугласте комаде. Нарезану лубеницу пребаците у дубоку чинију.

Припремимо зачине за кисељење. Да бисте то урадили, темељно исперите све гране, лишће хрена и копар и ставите их у цедиљку, дозвољавајући да се вишак воде исцеди.

Затим очистимо бели лук и мало притиснемо бочну страну ножа ради богатијег укуса и ароме.

Припремимо саламуру: сакупљамо воду у велики лонац и стављамо је да проври (количина воде може да варира у зависности од лименки и величине воћа). Кад вода прокључа, додајте со и шећер у праху, мешајте док се потпуно не раствори.

У претходно стерилисане тегле стављамо гранчице рибизле и трешње, копар, хрен, ловоров лист и чешње белог лука. Резану лубеницу чврсто смо ставили на врх, покушавајући да оставимо што мање празнина. Оставите 2 центиметра до врата.

Нежно сипајте врућу саламуру у тегле и додајте сирће. Спуштамо посуду у посуду напуњену 2/3 воде, покривамо претходно стерилизованим поклопцем и стерилизујемо други пут у року од 20 минута. Након тога, банке се могу смотати.

Већ смотане лименке пажљиво се окрену наопако, прекрију пешкиром и оставе да се охладе. Када су наши шавови на собној температури, стављамо их на тамно место. Узорак се може узети за само недељу дана! Пријатно!