кућа
➠ Слатка пецива
➠ Чизкејк
➠ Краљевски колач од сира са какаом у рерни

Краљевски колач од сира са какаом у рерни

758

Кухиња Руски

Садржај калорија 303,7 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 25 минута

Протеини * 10 гр.

Масти * 8.1 гр.

Угљени хидрати* 69 гр.

Краљевски колач од сира са какаом у рерни

Садржај

Веома занимљиво пециво на бази мрвица песка са пуњењем какаа и скуте. Комбинација укуса је прилично класична: чоколадно богатство и кремасте ноте, сирница једноставно не може да се покаже без укуса. Саветујемо вам да изаберете скутни сир са високим процентом масти, пуњењу даје деликатнију текстуру. Пре послуживања, обавезно оставите колач да се охлади: на овај начин ће бити лакше резати, а укус ће се показати у свој својој слави.

Састојци

Швапски сир 200 гр. Пшенично брашно 1 тбсп. Гранулисани шећер 3 тбсп Какао у праху 2 тбсп Егг 2 ком. Ваниллин 1 прстохват Шећера у праху 2 тбсп Путер 100 г Биљно уље за подмазивање

Процес кувања

За подлогу колача од сира потребно је припремити мрвице песка. Да бисте то урадили, прво помешајте суве састојке. У посуду просијте брашно, додајте гранулирани шећер и какао у праху. Помешајте све састојке кашиком. Хладан путер утрљајте на грубо ренде директно у смешу брашна. Да би се комад путера брзо утрљао и не залепио, периодично га умачемо директно у суву смешу током процеса трљања.

Помијешајте путер са мјешавином брашна и све заједно самељите сувим рукама. Требало би да добијете ситну мрвицу чоколадне боје. Подлога за колач од сира је спремна, стављамо је у фрижидер док се колач не формира.

Пређимо на припрему пуњења од скуте. Скуту ставите у посебну чинију. Одозго разбијте јаја, сипајте ванилин и шећер у праху.

Све добро измешајте док не постане глатко. Ако волите да пуните зрна пржене текстуре скуте, онда само кашиком помешајте скут са осталим састојцима. Ако више волите хомогену деликатну текстуру, онда пробијте масу уроњеним блендером док не добијете глатку конзистенцију.

Подмажите посуду за печење биљним уљем помоћу силиконске четке. Сипајте пола скуваног чоколадног чипса. Равномјерно га распоредите по цијелој површини обрасца, лагано га утисните и подигните ниске странице.

Масу од скуте сипајте на спрат. Додатно га дистрибуирамо лопатицом у равномеран слој.

Затворите пуњење од скуте преосталом половином чоколадних чипса, покушавајући да формирате равномјеран слој. Образац са колачем од сира шаљемо у рерну претходно загрејану на 200 степени унапред. Печемо производ двадесет до двадесет пет минута.