Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Слатка пецива
  3. ➠ Чизкејк
  4. ➠ Краљевски колач од сира са лимуном

Краљевски колач од сира са лимуном

0
1273
Кухиња Руски
Садржај калорија 205,1 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 45 минута
Протеини * 13,3 гр.
Масти * 6,9 гр.
Угљени хидрати* 43,9 гр.
* по 100 гр. производ
Краљевски колач од сира са лимуном
Садржај

Посебност прављења краљевског колача са сиром је у томе што се тесто не меси за њега, већ се меље у мале мрвице. То је брз процес и штавише, није потребно ваљање. Али пуњењу треба посветити већу пажњу: масу скуте морамо избушити блендером тако да буде мекана и мекана. У скуту додајте корицу лимуна и мало сока. Упркос малој количини лимуна, његова изражена арома поставља врло специфично цитрусно расположење за целу торту.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Припрема састојака за торту од сира. Охладите путер у замрзивачу двадесет до тридесет минута, тако да је касније згодније нарибати. Исперите лимун врућом водом ради бољег одвајања сока и осушите га.
Корак 2 од 11
Боље је користити масни сир - на овај начин се колач од сира чини знатно примјетнијим и њежнијим. Ставили смо га у чинију. Додајте јаја.
Корак 3 од 11
Затим излијте део гранулираног шећера (150 г) и ванилин шећер. Рендером или посебним уређајем уклоните корицу лимуна. Опрез: важно је уклонити само горњу жуту кожу без белог слоја тако да у готовом колачу од сира нема трагова горчине. Преживљавамо сок од лимуна и меримо једну и по кашику. Ову количину сока сипајте у чинију са скутом и јајима.
Корак 4 од 11
Ручним блендером измешајте све састојке пуњења од скуте. Постижемо потпуну хомогеност и растварање кристала шећера.
Корак 5 од 11
Одвојено припремите мрвице песка. Брашно просијано кроз сито сипати у чинију. Додајте преостали гранулирани шећер, со и прашак за пециво. Ми мешамо.
Корак 6 од 11
Охлађени путер нарибајте на крупно ренде директно у смешу брашна. Да бисте спречили лепљење уља за ренде током трљања, повремено га умочите у брашно.
Корак 7 од 11
Сувим рукама самељите уљне струготине са мешавином брашна. Требало би да добијете малу мрвицу.
Корак 8 од 11
Намажите посуду за печење путером. Алтернативно, покривамо га науљеним пергаментом - ово ће поједноставити задатак уклањања готовог колача од сира. Три четвртине мрвица песка сипајте у припремљени облик. Рукама га равномјерно распоредимо по дну и истовремено обликујемо странице уз зидове. Набијамо мрвицу тако да задржи облик.
Корак 9 од 11
Масу од скуте и лимуна ставите на набијену мрвицу, поравнајте је.
Корак 10 од 11
Остатак мрвица песка сипајте на фил од скуте. Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Поставите образац са тортом од сира на средњи ниво. Време печења - четрдесет до четрдесет пет минута, до златно смеђе боје.
Корак 11 од 11
Готово печење извадимо из рерне, охладимо и затим пажљиво извадимо из калупа.Пре сервирања, препоручујемо да колач од сира охладите у фрижидеру - на овај начин максимизира свој укус лимуновог сира. Површину можете украсити листовима свеже менте.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *