Краљевски колач од сира са прженим пецивом у рерни
0
1011
Кухиња
Руски
Садржај калорија
305,7 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
30 минута.
Протеини *
6,8 г
Масти *
10,6 гр.
Угљени хидрати*
66,7 г
Укусна домаћа пита од прхког пецива. Као фил - сирна маса са додатком јаја. Обично се за подлогу од таквих сира формира мрвица од песка, али у овом случају ћемо месити класично тесто од пецива - то ће обезбедити гушћу и хрскавију корицу. Али површину ћемо украсити мрвицама из припремљеног теста. По жељи, у пуњење можете додатно додати грожђице, кандирано воће, сецкане орахе: простор за машту је огроман и ограничен је само вашим преференцијама укуса.
Састојци
Процес кувања
Почињемо са прављењем пецива. Маслац извадимо из фрижидера унапред тако да је до времена гнетења већ добро омекшао. У широку чинију просијте пшенично брашно, додајте прстохват соли и половину наведене количине гранулираног шећера. Мешајте суве састојке виљушком. Разбијамо јаје и делимо га на жуманце и бело. Жуманца ставите у суву смесу, па распоредите меки путер.
Подмажите посуду за печење биљним уљем помоћу силиконске четке. Алтернативно, можете га прекрити науљеним пергаментом како бисте касније лакше уклонили готову торту. Распоредимо припремљено тесто у калуп и рукама га распоредимо по целој површини калупа, формирајући истовремено странице. Оптимална величина калупа за наведене пропорције је двадесет шест центиметара. Облик смо поставили са стране.
За припрему фила од скуте, ставите сир, преостали протеин у чинију, разбијте друго јаје, размажите павлаку и сипајте остатак гранулираног шећера. Додајте ванилин за арому. Све заједно измешајте кашиком или пробијте потапајућим блендером. У првом случају, текстура пуњења ће бити са зрнима, ау другом - глатка и хомогена. Пуњење од скуте је спремно.
Претходно загрејте рерну на температуру од 180 степени. Ставили смо облик са колачем од сира на средњи ниво и пекли двадесет пет до тридесет минута.Време печења може потрајати мало више или мање, у зависности од специфичне рерне и садржаја влаге у скути. Важно је да кора на површини постане изразито златна.
Пријатно!