Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Слатка пецива
  3. ➠ Чизкејк
  4. ➠ Краљевски колач са сиром и какаом

Краљевски колач са сиром и какаом

0
727
Кухиња Руски
Садржај калорија 320,3 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 9 гр.
Масти * 13 гр.
Угљени хидрати* 59.5 г
* по 100 гр. производ
Краљевски колач са сиром и какаом
Садржај

Љубитељи комбинације чоколадног теста и пуњења од скуте неће остати равнодушни према овој торти од сира. Основа пешчаних мрвица је врло крхка, мрвичаста, са богатим укусом какаа, а слој скуте је деликатан, топи се у устима, успешно извлачећи чоколадни нагласак са кремастим укусом. Маси од скуте додајемо и растопљену белу чоколаду - то даје слаткоћу и посебно богатство укуса. Делови таквог колача са сиром изгледају веома апетично и атрактивно због контраста боја - није потребна декорација.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Припремите пешчану подлогу са какаом. Брашно и прстохват соли просијте у велику чинију кроз ситно сито. Сипајте гранулирани шећер и ванилин. Одозго просијте какао у праху.
Корак 2 од 10
Помешајте све суве састојке у чинији.
Корак 3 од 10
Сада утрљајте хладни путер на грубо ренде у чинију суве мешавине. Ако се уље снажно залепи, умочите га у смешу током трљања. Сувим рукама помешајте уљне струготине са масом брашна и све заједно самељите.
Корак 4 од 10
Требало би да добијете фину, уједначену мрвицу. Подлога за колач од сира је спремна, стављамо је у фрижидер док се колач не формира.
Корак 5 од 10
Да бисте припремили фил од скуте, ставите га у посебну чинију. Добро је ако је његов садржај масти висок - па ће укус пуњења приметно имати користи. У скуту додајте гранулирани шећер, јаја, прстохват соли и скроб.
Корак 6 од 10
Ручним блендером помешајте и самељите све заједно док се не добије глатка, хомогена маса. Белу чоколаду разломите на мале комаде и ставите у чинију отпорну на топлоту. Чоколаду топимо у течно стање у воденом купатилу или у микроталасној пећници у пулсном режиму. Течну чоколаду сипајте у сирну масу и добро промешајте лопатицом док не постане глатка. Пуњење је спремно.
Корак 7 од 10
Боље је користити одвојиву посуду за печење, јер вам омогућава да пажљиво уклоните готов колач од сира без ризика да га оштетите. Подмажите форму биљним уљем или је прекријте науљеним пергаментом. Пола скуваног чоколадног чипса сипајте на дно калупа. Равномјерно га распоређујемо по цијелом подручју.
Корак 8 од 10
Одозго сипајте сирну масу. Да не бисте померили слој мрвица приликом сипања, ставите лопатицу испод млаза скуте - на тај начин ће се смеша деликатније распоредити по крхкој подлози. Додатно га дистрибуирамо лопатицом у равномеран слој.
Корак 9 од 10
Преостале мрвице сипајте на фил од скуте. Покушавамо то учинити равномерно и потпуно покрити бели слој. Ставили смо облик са колачем од сира у рерну загрејану на 180 степени.Колач печемо четрдесет пет до педесет минута.
Корак 10 од 10
Готов колач од сира извадимо из рерне и оставимо да се охлади док се не загреје у калупу. Затим пажљиво уклоните колач и оставите да се потпуно охлади. Охлађено пециво исеците на порције и послужите.

Пријатно!

 

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *