Краљевски колач са сиром и џемом
0
997
Кухиња
Руски
Садржај калорија
272,1 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
45 минута
Протеини *
6,6 гр.
Масти *
7,7 г
Угљени хидрати*
53 гр.
Једноставан рецепт за јефтин колач од скуте. Производи за његову припрему могу се наћи у било којој трговини. Да бисмо ослободили деликатан укус пуњења од скуте, направимо сочан слој џема. Погодан је било ко, не превише течан и пожељно је да буде са благом киселином. Сиру додајте и сувим шљивама. Овај корак није обавезан, али ће помоћи да колач од сира буде још укуснији и сочнији.
Састојци
Процес кувања
Ставите путер у замрзивач на пола сата унапред да се охлади и постане чврст (не ледено хладан). Ово ће олакшати млевење. Просијте брашно и сипајте га у широку чинију. Додајте ванилин, половину наведене количине гранулираног шећера и прашак за пециво, промешајте. Охлађени путер нарибајте на крупно ренде директно у чинију брашна. Ако се уље трља, умочите га у мешавину брашна. Помешајте све заједно и темељито трљајте сувим рукама. Требали бисте добити малу, уједначену мрвицу која се не лијепи за руке. Подлога од песка за колач од сира је спремна.
Кување фила од скуте. Да бисте то урадили, ставите сир у посуду. Јаја делимо на жуманца и беланца. Беланца одмах стављамо у чинију за пребијање, а жуманца премажемо на скуту. На врх сипајте остатак гранулираног шећера и размажите павлаку. Скуту помешајте са додатком састојака кашиком или блендером. Ако више волите хомогенији и мекши слој скуте, боље је користити блендер. Ако волите изражену структуру скуте са зрнима, промешајте кашиком.
Укључујемо пећницу и загревамо је до 190 степени. Припрема посуде за печење. Добро га подмажите путером. Можете га прекрити и науљеним пергаментом - ово ће поједноставити задатак уклањања готовог колача од сира. Ако је калуп силиконски, не морате га подмазивати - колач од сира ће се тако лако одлепити. Сипајте око две трећине мрвица песка у калуп и равномерно га распоредите по целом дну. Нанесите мрвицу на слој мрвица кашиком, покушавајући да направите равномеран слој.
На врх џема, кашиком нежно распоредите масу од скуте, покушавајући да је равномерно распоредите како не бисте подмазали претходни слој. На масу скуте распоредите опране и осушене бобице суве шљиве насумичним редоследом. Последњи корак је да излијете остатак мрвице, формирајући раван површински слој.
Пријатно!