кућа
➠ Слатка пецива
➠ Чизкејк
➠ Краљевски колач са сиром и маслацем

Краљевски колач са сиром и маслацем

1086

Кухиња Руски

Садржај калорија 228,3 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 45 минута

Протеини * 13,3 гр.

Масти * 6,9 гр.

Угљени хидрати* 43,9 гр.

Садржај

Колач од сира са природним путером, лаганом аромом ванилије и хрскавом златном кором - ко може одољети овим укусним домаћим пецивима? Парче ове прозрачне пите биће одлично решење за доручак или идеалан додатак кафи за поподневну ужину. Након што је колач од сира печен, обавезно га оставите да се потпуно охлади. У охлађеном облику показује свој максимални укус, а уз то је добро исечен без мрвљења.

Састојци

Путер 100 г Гранулисани шећер 150 г Егг 3 ком. Ванилин шећер 1 тсп Прашак за пециво 1 тсп Со 1 прстохват Пшенично брашно 300 гр. Швапски сир 400 гр. Путер за подмазивање

Процес кувања

Почињемо са припремом мрвица песка. Ставите путер у замрзивач на двадесет до тридесет минута унапред, тако да се стврдне и лакше нариба. У широку чинију сипајте просијано брашно.

У брашно додајте прашак за пециво, педесет грама шећера и мало соли. Помешајте суве састојке.

Умешајте маслац на грубо ренде у смесу са брашном. Ако се уље залепи за ренде, умочимо га у брашно током процеса трљања - на овај начин се брже стварају струготине.

Сувим рукама темељито самељите мешавину маслаца и брашна да добијете фине мрвице.

Да бисте тестирали "исправност" мрвице, исциједите малу шаку масе на длан. Требало би да се формира грудица крхког облика, која се, када се притисне, поново распада. Мрвица је спремна, ставите је у фрижидер и пређите на припрему фила од скуте.

Препоручљиво је користити масни сир - тако ће се колач од сира показати укуснијим и мекшим. Ставили смо га у чинију. Додајте јаја, преостали гранулирани шећер и ванилин шећер.

Помоћу уроњивог блендера све заједно пробијте док се не добије потпуно хомогена, глатка, хомогена маса.

Укључујемо пећницу и загревамо је до 180 степени. Затим припремамо посуду за печење. Добро га подмажите путером. Алтернативно, покривамо га науљеним пергаментом - ово ће поједноставити задатак уклањања готовог колача од сира. Сипајте око две трећине мрвица песка у калуп и равномерно га распоредите по целом дну, док формирате странице. Ради практичности, мрвице можете лагано набити са стране.

Распоредимо мрвицу од сира по расподељеној мрвици, поравнамо њену површину.

Остатак мрвица песка сипајте на фил од скуте. Покушавамо да направимо равномеран слој. Ако стране "гледају" изнад општег нивоа, изравнајте их.

Ставите форму са колачем од сира на средњи ниво већ загрејане рерне и пеците четрдесет до четрдесет пет минута док не порумени. Печење може потрајати мало више или мање времена, то зависи од садржаја влаге у скути и карактеристика одређене пећнице.Важно је да површина добро порумени.