Котлети од пилећих прса са печуркама
0
1763
Кухиња
Источноевропска
Садржај калорија
216,8 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
50 минута
Протеини *
15,9 гр.
Масти *
19,1 гр.
Угљени хидрати*
3,7 гр.
Додавање гљива значајно мења укус пилећих котлета. Одмах постају много ароматичнији, сочнији и занимљивији. Можете користити разне гљиве: лисичарке, шампињони, претходно куване шумске печурке су савршене. Алтернативно, можете додати неколико укисељених. У овом рецепту кувамо котлете од пилећих прса са лисичицама, за које није потребна претходна топлотна обрада.
Састојци
Процес кувања
Лисичице темељито оперите да бисте испрали површинску прљавштину. Након прања, осушите печурке. Ако се користе шампињони, једноставно их обришите влажном крпом. У случају шумских гљива, перемо их и кувамо у сланој води пола сата. Ако су печурке смрзнуте, потпуно их одмрзнемо. Припремљене печурке исеците на мале комаде.
Пилећа прса осушите папирним убрусом и исеците на мале коцкице. Прережите целулозу по влакнима тако да готови котлети буду мекани. Нарибајте тврди сир са великим рупама. Першун оперите, осушите, одбаците грубе стабљике. Зеље ситно исецкати ножем. У чинији помешајте исецкана прса, рендани сир, сецкане печурке и сецкани першун. Додајте назначену количину мајонезе, соли и црног бибера по укусу. Сипајте кромпиров скроб. Очистите бели лук, исперите га и прођите кроз прешу. Додајте у чинију са главним састојцима.
Пријатно!