Да бисте кували пилећи шницл у пећници, важно је поштовати неколико услова. Прво, филе се мора одбити кухињским чекићем: влакна меса ће постати мекша, сам шницле ће бити мекши. Друго, за панирање је препоручљиво користити крекере, а не брашно. Груба структура мрвица хлеба омогућиће вам да добијете златно браон кору без сушења меса, које је тешко добити брашном. Треће, шницлу морате брзо испећи, ставити је на решетку и загрејати рерну на температуру од најмање 200 степени. Ово "шок" печење на високој температури обезбедиће очување сочности и златно браон коре.