Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Рецепти за Ускрс 2021
  4. ➠ Раисин Цраффинс

Раисин Цраффинс

0
3171
Кухиња Американац
Садржај калорија 381,2 кцал
Портионс 3 порт.
Време кувања 195 минута
Протеини * 8.4 гр.
Масти * 19,6 гр.
Угљени хидрати* 43,5 г
* по 100 гр. производ
Раисин Цраффинс
Садржај

Представљамо вашој рецептури невероватно леп и невероватно укусан крафин са сувим грожђем. Која је његова посебност? Разликује се по начину обликовања и изгледу. Испоставља се да је печење прозрачно, мекано, умерено слатко и са лаганим цитрусним нотама. Цраффинов укус и изглед ће освојити свакога!

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 14
Загревамо млеко док се не загреје, па га сипамо у прикладну посуду. Додајте му квасац и шећер у праху (10 г). Све измешајте, а затим посуду покријте пешкиром и оставите 10 минута. Ово време је довољно да се квасац активира.
Корак 2 од 14
Просијано пшенично брашно посолите. Након тога направимо малу рупу у центру, где сипамо смешу квасца.
Корак 3 од 14
У посебној посуди помешајте јаје, жуманце, преостали гранулирани шећер. Све добро промешајте виљушком или мутилицом.
Корак 4 од 14
Добијену мешавину јаја и шећера сипајте у посуду са брашном и тестом.
Корак 5 од 14
Затим додајте сок од поморанџе у радну посуду. Помешамо све састојке.
Корак 6 од 14
Растопите путер и сипајте га у остале састојке. Овоме додајте есенцију ваниле и кору поморанџе.
Корак 7 од 14
Након тога морате умесити тесто тако да испадне глатко, еластично и лако напусти руке. Покријте готово тесто пешкиром и оставите на топлом месту 60 минута. За то време тесто ће се приближно удвостручити.
Корак 8 од 14
После неког времена умесите тесто и поделите га на 3 дела. Можете експериментисати са величинама - неке повећајте, а неке смањите.
Корак 9 од 14
Разваљајте танки слој теста. Подмажите тесто омекшаним путером, поспите мушкатним орашчићем.
Корак 10 од 14
Затим расподелимо грожђице по тесту.
Корак 11 од 14
Разваљамо тесто са филом у ролат. Остављамо празно са стране док разваљамо остатак теста и пунимо га филом.
Корак 12 од 14
Затим смо пресекли ролну, али не у потпуности. Након тога, почињемо да пресавијамо тесто пужем.
Корак 13 од 14
Посуде за печење прекријте пергаментом и у њих ставите крафине. Оставите да одстоји 60 минута. Пола сата пре краја припреме, укључите рерну и загрејте је на температуру од 200 степени. Шаљемо крафне да се пеку у загрејаној рерни 10 минута, а затим смањимо температуру на 180 степени, печење прекријемо фолијом и печемо још 25 минута.
Корак 14 од 14
Готове крафне извадимо из рерне, охладимо, па извадимо из калупа, поспемо шећером у праху и можете се почастити њиме!

Уживајте у чају!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *