кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Цраффинс са чоколадом

Цраффинс са чоколадом

3767

Кухиња Американац

Садржај калорија 409,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 150 минута

Протеини * 6,5 гр.

Масти * 22,3 гр.

Угљени хидрати* 47 гр.

Садржај

Цраффинс су невероватна посластица која комбинује најбоље карактеристике кроасана и муффина. Нежни су и пахуљасти попут кроасана, а ароматични и хрскави као мафини. Цраффинс са чоколадом засигурно ће се свидјети и дјеци и одраслима. Уз чај или кафу, ова посластица је право уживање!

Састојци

Пшенично брашно 350 гр. Чоколадне капи (термостабилан) 200 гр. Путер 160 г Гранулисани шећер 130 г Кравље млеко 120 мл Сувог квасца 20 гр. Цимет 10 гр. Ваниллин 3 гр. Егг 3 ком.

Процес кувања

Припремите све састојке потребне за рецепт. Одвојите жуманца од беланаца два јаја. Треба вам само 1 бело и 3 жуманцета.

Ставите квасац у дубоку посуду.

У квасац додајте 1 кашику шећера, самељите састојке.

Загрејте млеко, додајте га у масу квасца, мешајте. Постепено додајте 100 грама брашна, лагано мешајући тесто.

Оставите тесто пола сата док се маса не повећа у запремини.

У посебној чинији помешајте потребна јаја са преосталим шећером.

Смесу од јаја и шећера умутите миксером док се не формира светла пена.

Просијте брашно са ванилом.

Састављено тесто додајте у чинију са просејаним брашном, добро промешајте.

Сипајте смесу од јаја и шећера у тесто, поново мешајте.

Растопите 40 грама путера, додајте га у тесто, мешајте.

Умесите тесто рукама без додавања више брашна. Од теста формирајте куглу, посуду са тестом прекријте салветом и оставите сат времена на топлом месту.

За то време тесто треба да нарасте.

Од готовог теста формирајте 3 мање лоптице.

Посипајте сто брашном, сваку куглу теста разваљајте прилично танко. Сваки слој теста намажите са 40 грама путера на собној температури. Поспите сваки слој теста капи чоколаде отпорне на топлоту по врху путера.