Црвена риба на роштиљу на роштиљу
0
1674
Кухиња
Ворлд
Садржај калорија
149 кцал
Портионс
0,4 л.
Време кувања
20 минута.
Протеини *
23 гр.
Масти *
13,4 гр.
Угљени хидрати*
гр.
Главни принцип при печењу црвене рибе није да поквари њен пријатан природни укус. За предмаринирање користимо традиционалне медитеранске састојке: маслиново уље, крупну сол и мјешавину мљевених паприка. Овај сет је довољан да изнесе најбољу страну црвене рибе.
Састојци
Процес кувања
Ова метода се може користити за кување било које црвене рибе: лосос, лосос, ружичасти лосос итд. Очистимо рибу од крљушти, уклонимо утробу, главу и пераје. Труп оперемо и осушимо папирним убрусом. Исеците на попречне комаде дебљине око три центиметра. Ако су комади сувише танки, постоји опасност од исушивања приликом кувања. Ово се посебно односи на црвену рибу са ниским садржајем масти. Добијене рибље одреске поспите крупном сољу и мешавином млевене паприке. Рукама равномерно распоредите зачине са свих страна одрезака.
Рибу прелијте маслиновим уљем. Његова количина зависи од личних преференција и садржаја масти у риби. Ако је ово ружичасти лосос, онда не жалимо због уља. На пример, лосос, можете користити мању количину. Сваки одрезак морате рукама намазати уљем тако да је цијела површина прекривена њиме. Остављамо рибу да се маринира пола сата.
Пријатно!