кућа
➠ Рецепти на роштиљу
➠ Риба на роштиљу
➠ Црвена риба у фолији на роштиљу

Црвена риба у фолији на роштиљу

2519

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 110,1 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 20,9 г

Масти * 12,2 г

Угљени хидрати* гр.

Садржај

Црвена риба печена у фолији на роштиљу права је посластица. Оно што је важно, за припрему такве рибе неће требати дуго да се мучите и проведете много времена. Цео процес припреме своди се на сечење рибе на „праве“ комаде, посипање сољу, зачинима и умотавање у фолију. Затим ставите рибу на решетку и кувајте неколико минута са сваке стране. Све се може послужити на столу.

Састојци

Пастрмка или лосос или чум 500 - 600 гр. Со укус Зачини за рибу укус Лимун 1 КОМ. Маслиново уље укус

Процес кувања

Очистимо рибу од крљушти, уклонимо унутрашњост, одрежемо главу и пераје. Труп оперемо хладном водом и осушимо папирним убрусом. Исеците на попречне одреске дебљине два и по до три центиметра. Одрежите комаде фолије за сваки одрезак. Одмах ставите рибу на фолију.

Сваки одрезак поспите сољу и мешавином зачина за рибе па рукама равномјерно распоредите прељев са свих страна. Ако имате ружичасти лосос, чар или било коју другу нискомасну црвену рибу, у овој фази можете га прелити маслиновим уљем ради додатне сочности.

Лимун оперемо, осушимо и исечемо на танке кругове. На сваки одрезак ставите пар кругова лимуна. Припремљене одреске умотајте у фолију. Рибу можете оставити у овом положају да се маринира пола сата, или можете одмах почети са кувањем.