кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крема за торту од крем сира и куваног кондензованог млека

Крема за торту од крем сира и куваног кондензованог млека

8649

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 195,7 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 15 минута.

Протеини * 12,8 г

Масти * 6,8 г

Угљени хидрати* 24,8 г

Крема за торту од крем сира и куваног кондензованог млека

Садржај

Густа, стабилна крема за колаче и још много тога. Маса савршено држи облик и не тече, што га чини могућим за украшавање површина различитих кондиторских производа. Брзо и ефикасно можете поставити шешире на колаче, разне украсне фигуре на колаче и пецива. Такође, крема је идеална за пуњење еклера и других шупљих пекарских производа.

Састојци

Кувано кондензовано млеко 400 гр. Сурутка од сира 600 гр. Путер 200 гр.

Процес кувања

Производе за припрему креме припремамо унапред. Извадимо путер из фрижидера тако да има времена да постане потпуно мекан. Не можете га отопити. Кондензовано млеко би такође требало да буде на собној температури, али крем сир држимо у фрижидеру до мућења: важно је да је јако хладно. Ставите крем сир у чинију и почните да га мутите.

Почињемо са малом брзином и постепено повећавамо обртаје. Радимо два до три минута, док не добијете хомогену, густу, пахуљасту масу која се добро пријања за обод.

Ставите кувано кондензовано млеко у шлаг.

Настављамо да ударамо миксером великом брзином. Требало би да добијете хомогену, густу, бујну масу боје карамеле. За мућење ће требати два до три минута.

Затим у добијену масу распоредите омекшали путер.

Поново ради као миксер. Туците крему великом брзином два до три минута. Требало би да добијете бујну густу масу, нешто лакшу у поређењу са претходном фазом. Не морате дуго да шибате, чим конзистенција одговара опису, престајемо са радом, крема је спремна.

Готова крема се може одмах употребити или ставити у фрижидер тако да остане стабилна до тренутка употребе. Ради практичности, масу можете одмах ставити у сластичарску кесу и ставити у фрижидер. Тада је врло згодно извршити завршну обраду: изравнавање или сендвич и украшавање волуметријским елементима.

Пријатно!