кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крема за торту од јаја, млека и шећера

Крема за торту од јаја, млека и шећера

3023

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 268,7 кцал

Портионс 1 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 9,5 г

Масти * 16,9 гр.

Угљени хидрати* 36,1 гр.

Садржај

Крема за колаче направљена од млека, јаја и шећера је крема и кулинарски је класик. Крема се испоставило да је прилично течна, широко се користи за импрегнацију слојева колача, посебно "Наполеон" и других десерта. Крем производи морају бити свежи и доброг квалитета.

Састојци

Кравље млеко 2 тбсп. Гранулисани шећер 1 тбсп. Жуманце 6 ком.

Процес кувања

Пилећа јаја поделите на беланца и жуманца. Жуманца ставите у засебну чинију, погодну за шлаг.

Жумањке прелијте потребном количином шећера и добро их умутите пенасто. Туците док жуманца не побеле.

Загрејте млеко у посебној шерпи. Затим га сипајте у танком млазу до умућених жумањака и истовремено све умутите пенасто.

Добијену мешавину жуманцета сипајте у шерпу или шерпу и ставите на шпорет.

Држите смешу док се не згусне на лаганој ватри и непрестано мешајући мутилом. Чим се крема згусне, одмах искључите ватру, у супротном ће жуманца постати обична умућена јаја. Не пропустите овај тренутак.