кућа
➠ десерти
➠ десерти
➠ Ганацхе крема за премазивање колача

Ганацхе крема за премазивање колача

3326

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 397,3 кцал

Портионс 12 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 4,9 гр.

Масти * 40,9 г

Угљени хидрати* 5,5 гр.

Садржај

Да би колач добио угледан изглед, користи се ганацхе крема. Добро исправља храпавост колача и даје колачу изузетан чоколадни укус. Крема се увек припрема од чоколаде и путера или креме, а тачан однос и квалитет састојака гарант су њеног доброг квалитета.

Састојци

Чоколада 300 гр. Путер 150 г

Процес кувања

Чоколаду самељите на било који начин или користите чоколадне капи. Исецкану чоколаду ставите у засебну чинију и отопите у микроталасној пећници на максималној снази.

Отопљену масу чоколаде охладите на нормалну кућну температуру како би се ова крема на колачу брже стврднула.

Претходно омекшајте путер на собној температури, јер ће хладни путер љуштити крему. Затим маслац, у комадима, пребаците у чоколадну масу.

Силиконском лопатицом добро измешајте путер и чоколаду док не постане глатко.

Затим крему добро умутити миксером максималном брзином и мутити најмање 5 минута.

Шлаг од ганацхе креме треба да буде пахуљаст и мекан. У овом стању, можете га лако положити на торту.

Оставите припремљену крему 1 сат на собној температури за инфузију. Затим га можете нанети на торту. Ова крема се добро чува у фрижидеру у херметички затвореној посуди месец дана.

Укусно и успешно печење!