Крем ганаш са крем сиром
0
7439
Кухиња
Француски
Садржај калорија
331,5 кцал
Портионс
12 порт.
Време кувања
15 минута.
Протеини *
14,5 г
Масти *
22,4 гр.
Угљени хидрати*
50 гр.
За припрему такве креме није потребно много времена. Рецепт је једноставан, па чак и кувар почетник може то да уради. Важно је да свој избор производа схватите озбиљно: сви састојци морају бити високог квалитета. Чоколада не би требало да садржи замене за какао путер. У саставу крем сира тражимо само крему - без аналога поврћа. Маслац се не може заменити маргарином или намазом. То су сва правила, остали детаљи кувања наведени су у рецепту.
Састојци
Процес кувања
Пре припреме креме, путер мора бити добро омекшан. Извадите га из фрижидера неколико сати пре кувања. Ставите маслац у чинију, додајте шећер у праху и туците миксером великом брзином. Требало би да добијете пахуљасту кремасту масу. Не препоручујемо замену праха шећером, јер ће бити потребно дуже време за мућење маслаца тако да се кристали шећера растворе, а то је испуњено кршењем структуре производа.
Чоколаду изломљену на мале комаде ставите у засебну чинију. Растопимо га у течно стање. То можете учинити у микроталасној пећници у интервалима од петнаест секунди, темељно мешајући након сваког загревања. Такође можете отопити производ у воденом купатилу. Оставите растопљену чоколаду да се мало охлади пре него што је додате у путер.
Пријатно!