Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Крила као у КФЦ -у са скробом

Крила као у КФЦ -у са скробом

0
5195
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 263,2 кцал
Портионс 24 порт.
Време кувања 150 минута
Протеини * 19,8 г
Масти * 18 гр.
Угљени хидрати* 37,7 г
* по 100 гр. производ
Крила као у КФЦ -у са скробом
Садржај

Крила као у КФЦ -у лако се кувају код куће. Главна тајна њихове укусности лежи у панирању. Припрема се од квалитетног брашна и скроба у омјеру 5: 1. Скроб не дозвољава да уље продре у месо, а оно остаје веома сочно, а кора дуго остаје хрскава. Крила се панирају два пута. Припрема се свака маринада за крила, са разним зачинима. Крила испржите у дубокој тави.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 13
Пилећа крилца добро исперите под млазом воде, а затим исеците на три дела на спојевима. Оставите крилне фаланге за чорбу.
Корак 2 од 13
Ставите комаде крила у дубоку чинију. Затим их поспите сољу и црним бибером по жељи.
Корак 3 од 13
У крила додајте танко нарезан лук и зачин од ћевапа. Можете узети било који зачин по свом укусу.
Корак 4 од 13
Затим добро измешајте крила са овим зачинима. Покријте посуђе пластичном фолијом и оставите 1 сат на хладном месту за маринирање.
Корак 5 од 13
За то време у дубокој чинији припремите „тајно“ похање брашна, скроба и паприке. Ове састојке добро измешајте кашиком.
Корак 6 од 13
Кисела крила ставите на порције (по 8 комада) и, ослободивши се лука, добро уваљајте у скуване презле.
Корак 7 од 13
Сви комади треба да буду потпуно прекривени панирањем.
Корак 8 од 13
Затим пренесите похана крила (такође у деловима) на цедиљку.
Корак 9 од 13
Сипајте хладну воду у засебну дубоку посуду. Потопите крила у цедиљку у воду 10-15 секунди док не престану да се појављују мехурићи ваздуха.
Корак 10 од 13
После овог воденог купатила, поново пребаците крила у похану посуду.
Корак 11 од 13
Поново ручно добро разваљајте презле. Требало би да постане неуједначено, грудвасто и хрскаво.
Корак 12 од 13
Добро загрејте уље у дубокој тави. Пржите крила у уљу 10-12 минута. Готова крила испливају на површину уља.
Корак 13 од 13
Пренесите пржена пилећа крилца у стилу КФЦ са тигања на папирне салвете да бисте уклонили вишак уља, па послужите.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *