кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Кулич без квасца и шећера

Кулич без квасца и шећера

3460

Кухиња Руски

Садржај калорија 251,1 кцал

Портионс 1 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 3,5 гр.

Масти * 8.2 гр.

Угљени хидрати* 41,4 г

Садржај

Са ширењем правилне исхране постало је популарно избегавати рафинисани шећер, пшенично брашно и квасац у пецивима. Представљамо вам рецепт за укусну бисквитну торту направљену од кефира, пиринча и кукурузног брашна са додатком прашка за пециво.

Састојци

Процес кувања

Одвојите беланца од жуманаца од 3 јаја. Сипајте кефир у жуманца и додајте заслађивач.

Посебно просијати две врсте брашна, помешати. Тамо сипајте прашак за пециво и поново промешајте.

Мало по мало, додајте брашно у укупну масу и мешајте мутилом док не постане глатко.

Оперите суве кајсије и орахе у топлој води унапред, исеците на мале комаде оштрим ножем. Опраном лимуну уклоните корицу са ренде за цитрусе, не додирујући бели део коре. Помешајте фил за колаче и оставите са стране.

Беланца умутити миксером одвојено, користећи сирће са ниским садржајем масти, док не постигну стабилне врхове.

Додати умућен снег од беланаца у тесто и добро мешати лаганим покретима. Додајте фил и поново добро промешајте.

Пребаците тесто у посуду за печење пречника око 12 цм, пеците у рерни загрејаној на 180 степени 45 минута. По жељи, на крају печења, посуду можете прекрити фолијом како колач не би почео да гори.

За глазуру умутите 1 протеин до чврсте пене, додајте заслађивач. Умутити док се не добије прозрачна, стабилна маса. Мало охлађену торту премажите глазуром и украсите по жељи.