кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Кефир колач без квасца

Кефир колач без квасца

2172

Кухиња Руски

Садржај калорија 310,5 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 7 гр.

Масти * 11,2 гр.

Угљени хидрати* 45,1 гр.

Садржај

Неке домаћице не воле рад са квасцем, јер је веома ћудљиво и можда неће нарасти у право време. За такав празник као што је Ускрс, желео бих да прођем без непријатних изненађења. Кефир колач без квасца се увек добија.

Састојци

Пшенично брашно 400 гр. Кефир (1,5% масти) 300 мл. Путер 60 гр. Егг 2 ком. Шећера у праху 120 г Сок од лимуна 2 тбсп Ваниллин 1 паковање Прашак за пециво 1 тсп Грожђица 60 гр.

Процес кувања

Загрејте рерну на 180 степени. Растопите маслац у микроталасној и охладите.

Јаја поделити на жуманца и беланца. У жуманца сипајте ванилин шећер и шећер у праху (може се заменити обичним шећером). Туците док маса не побели и повећа запремину, за то користите миксер. Сипајте рахли маслац, лимунов сок, туците док не постане глатко.

Просијите мало брашна у жуманце. Сипајте соду. Сипајте мало загрејан кефир. Победити. Преостало брашно просијте и поново умутите док не постане глатко.

Грожђице прелијте кључалом водом 10 минута, а затим исцедите, осушите папирним убрусом. Грожђице умочите у брашно и додајте у тесто.

Беланца истуците посебно са прстохватом соли у чистој чинији без масти. Лагано шпатулом умешајте беланца у тесто. Поделите тесто у припремљене калупе за печење колача.