кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Кулич са млеком и сувим квасцем

Кулич са млеком и сувим квасцем

1066

Кухиња Руски

Садржај калорија 155.9 кцал

Портионс 3 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 4,8 гр.

Масти * 3,2 гр.

Угљени хидрати* 30,4 г

Садржај

Ускрс је велики православни празник. Хришћани се припремају за овај празник поштујући традицију и обичаје. Главна јела су обојена јаја - симбол поновног рођења и Ускрса, и ускршњи колач - симбол тријумфа свих хришћана.

Рецепт за најукуснији ускршњи колач који ће се допасти свакој домаћици.

Састојци

Процес кувања

Загревамо млеко до топлог стања. Растворити квасац у млеку.

Додамо брашно, али не све, већ око 500-600 грама. Све добро измешајте.

Затим стављамо на топло место да тесто нарасте. Обично стављам топлу воду у лонац и стављам тањир теста унутра.

Можете ставити поклопац, обично покривам пешкиром.

Наше тесто би требало да удвостручи своју величину. То се обично дешава за 30-40 минута.

Беланца одвојити од жуманаца, жуманца самлети са шећером и ванилом.

Беланца умутити миксером док се не формира пена.

Када тесто надође, прво додајте жуманце. Ми мешамо.

Затим мекан, преливен маслац. Ми мешамо.

И протеини. Мешајте док не постане глатко.

Замесите тесто, додајте преостало брашно. Гнетемо тако да се не лепи за руке, већ да не буде превише густо.

Поново покријте и ставите на топло место. Овај пут оставите да стоји око 60 минута.

Док се тесто диже, припремите фил за нашу торту. Узимам грожђице, кандирано воће, орахе, све по вашем укусу. Потопите грожђице у топлу воду 15 минута.

Оцедимо воду и додамо надошло тесто, добро измешамо и поново ставимо тесто на топло место.

Када се тесто добро подигне, узмите калупе за торту, намажите их уљем и премажите око 1/3 калупа.

Покривамо омотом од хране или врећицом, сачекамо 10 минута док тесто не нарасте.

Док се диже, припремимо глазуру. Беланца одвојите од два јаја и добро их умутите миксером док се не формира густа пена.

Ставили смо у загрејану рерну, на око 100-120 степени и пекли 15 минута, па повећали температуру на 180 степени и пекли 20-25 минута. Прободите колач чачкалицом да проверите спремност. Сува чачкалица - колач је спреман.

Готову торту прелити глазуром, посути украсима.